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  • 甜品 西式料理

    【影片】檸檬布甸蛋糕

    6 天前 | 累積瀏覽 27

    檸檬布甸蛋糕   幾年前已分享過這個非常美味的檸檬布甸蛋糕,很多朋友試做了都大讚! 是布甸又是蛋糕的甜點,超超超美味!充滿檸檬香,酸酸的,底層是檸檬凝乳Lemon curd,上面是又像布甸,又像蛋糕的鬆軟口感。 做法簡單,一種做法,兩種口感,簡單的甜品卻超好味!喜歡檸檬的你一定不要錯過喔! 材料 50 克 無鹽牛油 150 克 砂糖 3 隻&n... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】杏桃丹麥酥(麵包)

    1 週前 | 累積瀏覽 27

    杏桃丹麥酥(麵包)   這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包,每次看到黃色圓圓的杏桃,外形很可愛,感覺充滿活力! 配上一杯熱咖啡,便成美味的早餐或下午茶,自己在家也能輕鬆做出歐洲風味! 將麵糰擀薄(約1分分厚),切出手掌般大的正方形.  向對角摺,成三角形, 在兩邊各切一刀,但不要切斷. 然後打開,成兩個一大一小的正方形. 將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上.&nb... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】丹麥酥麵包麵團

    1 週前 | 累積瀏覽 20

    丹麥酥麵包麵團     在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。看似很複雜,但其實很簡單,不需用手搓麵糰,但需要一點耐性,將麵團按時摺數次,那就會做成千層像酥皮的麵團。 我會將麵糰放在冰箱Freezer,每次只拿部份麵糰做麵包,那經常便會有新鮮又美味的丹麥酥麵包吃囉! 材料 500 克 高筋麵粉 10 克 快速乾酵母... 看全文
  • 西式料理 小食

    花生醬曲奇

    2 週前 | 累積瀏覽 28

    花生醬曲奇   香濃的花生醬,除了用來塗麵包外,也可以用來做曲奇喔!之前跟大家分享了3種材料的花生醬曲奇,大受歡迎,個個都讚好。這次做這個加了多點牛油,更香濃好味! 材料和做法都很簡單,充滿牛油香,喜歡花生醬的你,一定要試試! 材料 120 克 無鹽牛油 240 克 花生醬 70 克 紅糖/白砂糖 1 隻 雞蛋 1/2 ... 看全文
  • 甜品 西式料理 飲品

    【健康版】香蕉朱古力奶昔

    2 週前 | 累積瀏覽 38

    香蕉朱古力奶昔   Mr P 近來開始了減肥計劃,盡量少吃碳水化合物、低糖、高蛋白質。最困難的就是想吃零食的時候,要控制食慾,最好是吃點飽肚的東西。這個健康的奶昔就最適合,加入香蕉令奶昔更Creamy,如要健康點,可加入有機花生醬(不加糖),我還加了蛋白粉在內,那就更健康囉~ 比街賣的更便宜,健康又好味。夏日消暑必備,大人小朋友都鍾意~ 材料 1 條 香蕉 4 塊 冰塊... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】榨菜肉絲蒸豆腐

    3 週前 | 累積瀏覽 35

    榨菜肉絲蒸豆腐   又來15分鐘上桌,新手也可簡單做的家常菜。豆腐營養豐富又便宜,無論蒸、煮、炸或用來煲湯也非常邊便。 這次做簡單的蒸豆腐,不需下一滴油,再加點榨菜和豬肉,美味加分又下飯! 材料 1 磚 豆腐 100 克 豬肉 30 克 榨菜 少許 蝦米 將肉切幼絲,用少許生抽、糖和太白粉,醃20分鐘.&nb... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】懷舊香蕉糕

    3 週前 | 累積瀏覽 38

     懷舊香蕉糕   小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,有誰跟我一樣?每次經過傳統餅店,都一家會買。香軟煙靭,有淡淡的香蕉味,非常好味! 現在已很少機會買到,要吃就要自己在家做囉~做法非常簡單,不用真的香蕉,用香蕉精油便可,大人小朋友都喜歡! 材料 80 克 粘米粉 150 克 糯米粉 100 克 砂糖 350 毫升 水... 看全文
  • 中式料理

    超惹味麻辣雞煲

    3 週前 | 累積瀏覽 54

    麻辣雞煲   好多人都鍾意食的麻辣雞煲, 滑嫰的雞肉,加了麻辣醬汁,超惹味,好味又過癮!我覺得一定要配碗白飯,加勁多汁,實在超好味! 近來我非常喜歡做這個雞煲來宴客,簡單易做,可早幾個小時前做好,令雞肉更入味,客人來到再加熱即可。很多朋友吃完都大讚! 如不吃辣的朋友,也可用蠔油代替,同樣好味! 材料 800 克 雞腿肉 1 個 洋蔥 6 瓣&nbs... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】藍莓乳酪鬆餅

    2018年06月19日 | 累積瀏覽 52

    藍莓乳酪鬆餅   夏天就是水果的季節,將藍莓加入鬆餅內,清新又好味! 之前已跟大家分享過很多鬆餅Muffin 食譜,全部都超易做又好味,好多朋友試做後都大讚!但這個藍莓乳酪鬆餅我覺得是最好味的! 這個鬆餅不用牛油,加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單,絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚,快試試! 材料 1 隻 雞蛋 120 毫升 菜油... 看全文
  • 中式料理

    【影片】港式鮮蝦豬肉雲吞

    2018年06月12日 | 累積瀏覽 57

    港式鮮蝦豬肉雲吞   香港的傳統雲吞,包著鮮蝦和木耳,香脆爽口,簡單加入雞湯,就成超美味又飽足的港式雲吞。 我可以肯定,除了香港,沒有其他其方能做出這樣美味的雲吞。但人在異鄉,不是隨時可以吃到,就要自己包囉! 每次多包一點放在冷箱,就隨時可以吃到美味的雲吞! 材料 40 塊 雲吞皮 400 克 免治豬肉 300 克 鮮蝦 6&nbs... 看全文
  • 西式料理

    早餐雞蛋鬆餅

    2018年06月06日 | 累積瀏覽 49

      HOME   ABOUT   CATEGORIES   RECIPE INDEX   VIDEOS       Breakfast Muffins 早餐雞蛋鬆餅   這個週末就來做這個營養豐富,健康美味的雞蛋鬆餅Breakfast Muffins... 看全文
  • 甜品 蛋糕

    【影片】芒果慕絲凍餅

    2018年06月06日 | 累積瀏覽 51

    芒果慕絲凍餅   終於又開始芒果的季節!又甜又香,每次經過超級市場都要買幾個,哈哈!實在可以用芒果做很多不同的甜品,清涼開胃。 而這個芒果慕斯凍餅是我的最愛之一,香滑的芒果慕絲,裡面再加點芒果肉,再在上面加層芒果蓉,超級芒果!!!!不用焗,材料簡單,超容易做,花點心思做點裝飾,外形超美,跟餅店賣的一樣呢! 餅底 80 克 消化餅乾 35 克 溶化牛油... 看全文
  • 小食

    【影片】朱古力杏仁曲奇

    2018年05月31日 | 累積瀏覽 51

    朱古力杏仁曲奇   香濃的牛油曲奇,濃濃的朱古力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的曲奇! 做法簡單,新手都可以做到。還可將麵糰冷藏,每次想吃曲奇的時候,拿出來切件再焗即成,非常方便! 材料 80 克 無鹽牛油 60 克 糖 1 隻 雞蛋 120 克 低筋麵粉 20 克 可可粉... 看全文
  • 甜品

    椰汁芒果布甸

    2018年05月29日 | 累積瀏覽 62

    椰汁芒果布甸   夏天到,又是芒果的季節。這個免焗甜品,充滿香濃的茫果,加入椰汁,清新不膩。 這個食譜不用下啫哩粉,全部用新鮮芒果肉,更新鮮更好味 ! 做法超簡單,新手必學的甜品,做派對或二人世界甜品,必定大受歡迎! 材料 270 克 芒果肉 80 克 糖 16 克 魚膠粉 120 毫升 水 250 毫升&nb... 看全文
  • 中式料理 小食

    簡易版中式煎薄撐

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 63

    簡易版中式煎薄撐   這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐! 記得小時候每次去飲茶時,都必定會走去點心姨姨面前,看著他煎薄撐,真令人懷念。 煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做法超簡單,必定要試! 材料 150 克 中筋麵粉 15 克 糯米粉 240 毫升 水 1 茶匙 鹽 1 湯匙 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】紫薯一口酥

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 65

    紫薯一口酥   又是非常吸晴又健康美味的紫薯!這次做了這個一口酥,香濃的牛油外層,包著美味的紫薯餡,不太甜,一口一個,超好味! 做法簡單,可隨意加入自己喜歡的餡料,非常美味的小食! 材料 100 克 無鹽牛油 40 克 糖霜 1 隻 雞蛋 200 克 低筋麵粉 2 克 鹽 250 ... 看全文
  • 西式料理

    三文魚忌廉意粉

    2018年05月21日 | 累積瀏覽 51

    三文魚忌廉意粉   又是我最喜歡的超簡單又美味15分鐘意粉食譜! 夏天到,一定要吃些清新又開胃的料理。這個三文魚忌廉意粉,香濃creamy的醬汁內加有檸檬,清新又美味! 做法簡單,三文魚營養價值超高,15分鐘上桌的意粉,推介! 材料 150 克 意粉 200 克 三文魚 50 克 青豆 2 瓣 蒜頭(切片) 150... 看全文
  • 甜品 麵包 亞洲料理

    【影片】超簡單紫薯蓉

    2018年05月16日 | 累積瀏覽 75

    超簡單紫薯蓉   很美的紫薯蓉,用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富,健康又好味!之前經常在烘焙材料店買現成的紫薯蓉,但全部都都很甜,而且價錢又貴。 自己在家也可輕鬆做到,這個是超簡單的食譜,不用炒,隨自己喜歡調味,吃得更安心!   材料 300 克 紫薯 20 克 牛油 2 湯匙 牛奶 1 湯匙&... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    泰式豬肉多士

    2018年05月13日 | 累積瀏覽 70

     泰式豬肉多士   香港的傳統小食有炸蝦多士,而泰國就有這個非常可口美味的豬肉多士。雖然將蝦和豬肉放在多士上好像有點怪,但香脆的吐司加上少許辣的豬肉,香口又好味! 做法非常簡單,將豬肉放在麵包上,再炸至金黃香脆即成!做Party 小食或下午茶都一樣好味! 材料 4 片 麵包 1 隻 雞蛋 200 克 豬絞肉 數片 芫荽... 看全文
  • 蛋糕

    【影片】港式傳統雞蛋糕

    2018年05月09日 | 累積瀏覽 71

    港式傳統雞蛋糕   這個港式傳統雞蛋糕絕對是我的最愛!每次回香港,我都必家會到XX餅家買幾個來吃。濃濃的蛋香,口感札實,跟鬆軟的紙包蛋糕不同。傳統的清蛋糕,或是裡面加了蓮蓉或豆沙餡料,都超好味! 雖然現在的人都喜歡西式或新潮的麵包,但有些傳統的食物,的確要保留,令人懷舊一下。 這個蛋糕做法超簡單,我就在烘焙店買了菊花蛋糕模,當然也可用普通蛋糕模啦!做下午茶點,小朋友必定喜歡! 材料 4&nbs... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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