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  • 蛋糕 西式料理

    蘋果鬆餅

    2018年10月10日 | 累積瀏覽 69

    蘋果鬆餅   絕對是新手必學,超超超簡單易做,超好味的鬆餅。這個是蘋果口味,清爽香甜,令鬆餅更濕潤鬆軟。 只需幾個步驟就做到,不需機器,必定要試試! 材料 130 克 中筋麵粉 50 克 砂糖 7 克 泡打粉 3 克 肉桂粉 80 毫升 牛奶 30 毫升 蔬菜油 1&nbs... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】中式杏仁酥

    2018年10月10日 | 累積瀏覽 46

    中式杏仁酥   中式的小點心 –  杏仁酥. 小時候每次到中式的餅店,都喜歡買杏仁酥和合桃酥。小小的中式曲奇,充滿杏仁香,超酥脆好味! 自己在家也可輕鬆做到,做法簡單,用來做下午茶點或送禮小點心,都非常讚! 材料 120 克 無鹽牛油 40 克 砂糖 1 隻 蛋黃 130 克 低筋麵粉 40... 看全文
  • 小食

    麵包薄餅

    2018年10月10日 | 累積瀏覽 54

    麵包薄餅   這個是懶人方便,免搓麵糰的Pizza。簡單用麵包,在上面放上不同的Toppings,金黃溶化的芝士,超美味! 快速料理,做早餐或下午茶都超讚,大人小朋友都鍾意! 材料 2 塊 麵包 蕃茄醬 菠蘿 青椒 火腿 mozzarella 芝士碎 在麵包上塗上蕃茄醬,再在上面放上不同的Toppings. 在上面灑上芝士碎,放入已預熱200度C焗爐,... 看全文
  • 飲品

    洛神花蘋果茶

    2018年10月01日 | 累積瀏覽 79

    洛神花蘋果茶   泡一杯洛神花茶,酸甜美味又健康。洛神花有助抗氧化、防衰老,有助降血壓。再加入蘋果一起泡茶,更有助消脂,女士們不要錯過!       材料 15 朵 洛神花乾 1 個 蘋果 800 毫升 水 適量 冰糖    ... 看全文
  • 甜品

    杏仁豆腐

    2018年10月01日 | 累積瀏覽 61

    杏仁豆腐   傳統又簡單的甜品 – 杏仁豆腐,香滑像豆腐般,有淡淡的杏仁味。再配罐頭雜果享用,就成經典又美味的甜品。 做法超簡單,新手都做到的甜品!   材料 26 克 魚膠粉 300 毫升 水 200 毫升 牛奶 80 克 糖 2 茶匙 杏仁香精 1 罐&n... 看全文
  • 甜品

    【影片】朱古力蛋白霜脆餅

    2018年10月01日 | 累積瀏覽 76

    朱古力蛋白霜脆餅   非常簡單,只需兩種材料便做到的蛋白脆餅,外面脆,裡面像棉花糖般。可以加不同口味,做不同大小形狀。 很多人都很怕打蛋白霜,覺得很難,但其實留意幾個地方,少少的秘訣就會輕易做到。  自己在家也可做到外國餅店賣的蛋白脆餅,很美喔! 材料 100 克 蛋白 180 克 砂糖 1 茶匙 檸檬汁 1 湯匙&n... 看全文
  • 中式料理

    乾燒伊麵

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 78

    乾燒伊麵   每次到酒樓都很喜歡叫這個乾燒伊麵,有超多的冬菇,香濃的蠔油煮麵,超好味!如買不到伊麵也可用其他麵代替。 15分鐘就做到,超方便又美味的午餐之選! 材料 2 份 伊麵 數隻 冬菇 數隻 磨菇 香蔥 調味料 2 湯匙 蠔油 1/2 湯匙 生抽 1 茶匙 ... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    韓式芝士粟米

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 63

    韓式芝士粟米   在韓式餐廳吃過一次芝士粟米Cheese Corn,非常簡單的材料卻超好味!香甜的粟米,加上超多的芝士,可拉絲的喔,實在無法抗拒! 做法超簡單,15分鐘就做到,快試試! 材料 1 罐 粟米 半 個 青椒 2-3 湯匙 沙律醬 適量 芝士 將粟米、青椒和沙律醬拌勻.  在鑊內下一湯匙牛油... 看全文
  • 西式料理 小食

    薑餅曲奇

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 68

    薑餅曲奇   這個傳統的英式薑餅乾Gingernuts,Mr P 小時候經常會做這個。牛油曲奇帶有陣陣的薑味,表面有裂紋,軟身的曲奇,超好味! 做法簡單,這次做的裂紋裂得好靚喔!新手也可做到,喜歡薑餅的你必定不要錯過! 材料 70 克 無鹽牛油 85 克 紅糖 50 克 轉化糖漿 1 隻 蛋黃 160 克&nb... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】回鍋肉

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 70

    回鍋肉   傳統的上海菜,將五花肉與辣醬炒一炒,香辣開胃,超下飯又好味! 這個是超簡單版本,新手都必定做到,一定要試試! 材料 200 克 五花腩 適量 椰菜 1/2 個 青椒 1 隻 辣椒 調味料 2 湯匙 豆瓣醬 1 茶匙 生抽 1 茶匙&... 看全文
  • 中式料理 小食

    香脆炸春卷

    2018年09月16日 | 累積瀏覽 88

     香脆炸春卷   不知為何,每次跟外國人傾計,都說最喜歡吃的中式食物是春卷!外國的中式餐館的小食,全都有春卷,那就成為最受外國人歡迎的中式小食。 Mr P 非常喜歡我的自家春卷,經常說比外面賣的好吃百倍。當然,自己在家做春卷,包超多的餡料,炸至金黃香脆,完全停不了口。我喜歡將多做的春卷放在冰箱,想食時再炸便可,方便又好味! 材料 20 塊 春卷皮 1/2 條 紅... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】基礎牛油磅蛋糕

    2018年09月06日 | 累積瀏覽 95

    基礎牛油磅蛋糕   基礎的牛油磅蛋糕,質感不會太札實,濕潤鬆軟。充滿香濃的牛油香,超美味! 做法簡單,只要一步步跟著做,新手都必定做到。這個基礎磅蛋糕可以加入不同的口味,如巧克力、檸檬、草莓等,變化多多,烘焙基礎必學。 材料 120 克 無鹽牛油 100 克 砂糖 2 隻 雞蛋 50 毫升 牛奶 1/2 ... 看全文
  • 亞洲料理

    泰式粉絲沙律

    2018年09月03日 | 累積瀏覽 90

     泰式粉絲沙律   天氣還是非常熱,繼續吃沙律,清爽又開胃。 這個泰式粉絲沙律,在家也可做到,加了粉絲更飽足,酸辣開胃,超美味! 材料 1 札 粉絲 1 個 蕃茄 1 條 青瓜 60 克 免治豬肉 醬汁 4 湯匙 青檸汁 2 湯匙 魚露... 看全文
  • 小食

    翠玉瓜煎餅

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 100

    翠玉瓜煎餅     翠玉瓜營養豐富,在意大利生活時已經常吃,煮意粉、Risotto或烤都非常好味。近來非常喜歡做煎餅,加什麼材料都可以,這次加入翠玉瓜,香脆可口,健康又好味!   材料簡單,做小食或伴飯都超讚,小朋友都鍾意!       材料 200 克 翠玉瓜 2 隻 雞蛋 2&... 看全文
  • 中式料理

    紅燒豆腐

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 84

    紅燒豆腐   又是我最喜歡的豆腐料理,簡單的紅燒豆腐,不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐,加上香濃的醬汁,美味又下飯! 簡單的家常料理,15分鐘上桌,快試試! 材料 1 盒 硬豆腐 數棵 青蔥 數隻 冬菇 1 湯匙 蒜蓉 數片 薑 (切絲) 調味 2 湯匙 蠔油 1 湯... 看全文
  • 中式料理 小食

    XO醬雞肉酥

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 66

    XO醬雞肉酥   在外地生活多年,總有幾樣”充滿家的味道” 的東西跟著我。其中XO醬是我的最愛,每次回香港都必定買幾樽帶回家。每次吃麵、雲吞、炒飯都必定要加XO醬,就連英國人Mr P也會什麼都加點XO醬提味。   雖然好多人都自己整XO醬,但我這邊材料有限,買現成的就最方便。喜歡李錦記XO醬,味道不太鹹不太辣,很多上等江瑤柱絲,有口感而且超好味!   用XO醬來烹調更可提升味道層... 看全文
  • 甜品 小食

    紫薯流心糯米糍

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 75

    紫薯流心糯米糍   這是東南亞的甜品,跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯,混合糯米粉,最後再煮熟即可。 裡面包著糖,煮熟後就有流心效果,煙煙韌韌,簡單易做,超好味! 材料 200 克 紫薯蓉 60 克 糯米粉 適量 水 適量 椰絲 適量 紅糖/椰糖   逐少將糯米粉加入紫薯蓉內,拌勻成麵糰 (如果... 看全文
  • 亞洲料理

    泡菜芝士炒烏冬

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 62

    泡菜芝士炒烏冬   簡單快速的炒烏冬,加入泡菜,酸辣又開胃。豐富的材料,加香濃的芝士,美味又飽足。隨時做到,15分鐘就掂掂,讚! 材料 2 包 烏冬 1/4 個 洋蔥 150 克 煙肉 100 克 泡菜 適量 金菇菜 1 片 芝士   燒熱鑊後下油,先炒洋蔥,... 看全文
  • 甜品 蛋糕

    免焗芝士蛋糕

    2018年08月29日 | 累積瀏覽 79

     免焗芝士蛋糕   很多人都喜歡芝士蛋糕,這個是免焗的,不用魚膠粉,超級簡單,新手保證必定做到!我用這個B牌子的餅乾做餅底,再在cream cheese內加入餅乾抹醬,令味道更香濃。香滑的芝士蛋糕,再加超厚的餅底,實在超級好味! 當然也可用Oreo、消化餅或其他餅乾,也可用不同的抹醬如Nutella、花生醬等,加點裝飾,吸睛又美味! 材料 200 克 cream cheese... 看全文
  • 中式料理

    自製五香肉丁

    2018年08月29日 | 累積瀏覽 76

    自製五香肉丁   香港人很喜歡吃五香肉丁,在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康,所以就自己在家做囉~ 做法超簡單,肉質嫰滑,味道香濃,超美味! 材料 350 克 去皮五花豬肉/梅頭肉 2 條 青蔥 3 片 薑 2 湯匙 五香粉 1 湯匙 生抽 1 茶匙 糖... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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