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  • 中式料理

    乾燒伊麵

    3 天前 | 累積瀏覽 21

    乾燒伊麵   每次到酒樓都很喜歡叫這個乾燒伊麵,有超多的冬菇,香濃的蠔油煮麵,超好味!如買不到伊麵也可用其他麵代替。 15分鐘就做到,超方便又美味的午餐之選! 材料 2 份 伊麵 數隻 冬菇 數隻 磨菇 香蔥 調味料 2 湯匙 蠔油 1/2 湯匙 生抽 1 茶匙 ... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    韓式芝士粟米

    3 天前 | 累積瀏覽 22

    韓式芝士粟米   在韓式餐廳吃過一次芝士粟米Cheese Corn,非常簡單的材料卻超好味!香甜的粟米,加上超多的芝士,可拉絲的喔,實在無法抗拒! 做法超簡單,15分鐘就做到,快試試! 材料 1 罐 粟米 半 個 青椒 2-3 湯匙 沙律醬 適量 芝士 將粟米、青椒和沙律醬拌勻.  在鑊內下一湯匙牛油... 看全文
  • 西式料理 小食

    薑餅曲奇

    3 天前 | 累積瀏覽 18

    薑餅曲奇   這個傳統的英式薑餅乾Gingernuts,Mr P 小時候經常會做這個。牛油曲奇帶有陣陣的薑味,表面有裂紋,軟身的曲奇,超好味! 做法簡單,這次做的裂紋裂得好靚喔!新手也可做到,喜歡薑餅的你必定不要錯過! 材料 70 克 無鹽牛油 85 克 紅糖 50 克 轉化糖漿 1 隻 蛋黃 160 克&nb... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】回鍋肉

    3 天前 | 累積瀏覽 18

    回鍋肉   傳統的上海菜,將五花肉與辣醬炒一炒,香辣開胃,超下飯又好味! 這個是超簡單版本,新手都必定做到,一定要試試! 材料 200 克 五花腩 適量 椰菜 1/2 個 青椒 1 隻 辣椒 調味料 2 湯匙 豆瓣醬 1 茶匙 生抽 1 茶匙&... 看全文
  • 中式料理 小食

    香脆炸春卷

    1 週前 | 累積瀏覽 34

     香脆炸春卷   不知為何,每次跟外國人傾計,都說最喜歡吃的中式食物是春卷!外國的中式餐館的小食,全都有春卷,那就成為最受外國人歡迎的中式小食。 Mr P 非常喜歡我的自家春卷,經常說比外面賣的好吃百倍。當然,自己在家做春卷,包超多的餡料,炸至金黃香脆,完全停不了口。我喜歡將多做的春卷放在冰箱,想食時再炸便可,方便又好味! 材料 20 塊 春卷皮 1/2 條 紅... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】基礎牛油磅蛋糕

    2 週前 | 累積瀏覽 48

    基礎牛油磅蛋糕   基礎的牛油磅蛋糕,質感不會太札實,濕潤鬆軟。充滿香濃的牛油香,超美味! 做法簡單,只要一步步跟著做,新手都必定做到。這個基礎磅蛋糕可以加入不同的口味,如巧克力、檸檬、草莓等,變化多多,烘焙基礎必學。 材料 120 克 無鹽牛油 100 克 砂糖 2 隻 雞蛋 50 毫升 牛奶 1/2 ... 看全文
  • 亞洲料理

    泰式粉絲沙律

    3 週前 | 累積瀏覽 50

     泰式粉絲沙律   天氣還是非常熱,繼續吃沙律,清爽又開胃。 這個泰式粉絲沙律,在家也可做到,加了粉絲更飽足,酸辣開胃,超美味! 材料 1 札 粉絲 1 個 蕃茄 1 條 青瓜 60 克 免治豬肉 醬汁 4 湯匙 青檸汁 2 湯匙 魚露... 看全文
  • 小食

    翠玉瓜煎餅

    3 週前 | 累積瀏覽 57

    翠玉瓜煎餅     翠玉瓜營養豐富,在意大利生活時已經常吃,煮意粉、Risotto或烤都非常好味。近來非常喜歡做煎餅,加什麼材料都可以,這次加入翠玉瓜,香脆可口,健康又好味!   材料簡單,做小食或伴飯都超讚,小朋友都鍾意!       材料 200 克 翠玉瓜 2 隻 雞蛋 2&... 看全文
  • 中式料理

    紅燒豆腐

    3 週前 | 累積瀏覽 39

    紅燒豆腐   又是我最喜歡的豆腐料理,簡單的紅燒豆腐,不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐,加上香濃的醬汁,美味又下飯! 簡單的家常料理,15分鐘上桌,快試試! 材料 1 盒 硬豆腐 數棵 青蔥 數隻 冬菇 1 湯匙 蒜蓉 數片 薑 (切絲) 調味 2 湯匙 蠔油 1 湯... 看全文
  • 中式料理 小食

    XO醬雞肉酥

    3 週前 | 累積瀏覽 26

    XO醬雞肉酥   在外地生活多年,總有幾樣”充滿家的味道” 的東西跟著我。其中XO醬是我的最愛,每次回香港都必定買幾樽帶回家。每次吃麵、雲吞、炒飯都必定要加XO醬,就連英國人Mr P也會什麼都加點XO醬提味。   雖然好多人都自己整XO醬,但我這邊材料有限,買現成的就最方便。喜歡李錦記XO醬,味道不太鹹不太辣,很多上等江瑤柱絲,有口感而且超好味!   用XO醬來烹調更可提升味道層... 看全文
  • 甜品 小食

    紫薯流心糯米糍

    3 週前 | 累積瀏覽 36

    紫薯流心糯米糍   這是東南亞的甜品,跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯,混合糯米粉,最後再煮熟即可。 裡面包著糖,煮熟後就有流心效果,煙煙韌韌,簡單易做,超好味! 材料 200 克 紫薯蓉 60 克 糯米粉 適量 水 適量 椰絲 適量 紅糖/椰糖   逐少將糯米粉加入紫薯蓉內,拌勻成麵糰 (如果... 看全文
  • 亞洲料理

    泡菜芝士炒烏冬

    3 週前 | 累積瀏覽 33

    泡菜芝士炒烏冬   簡單快速的炒烏冬,加入泡菜,酸辣又開胃。豐富的材料,加香濃的芝士,美味又飽足。隨時做到,15分鐘就掂掂,讚! 材料 2 包 烏冬 1/4 個 洋蔥 150 克 煙肉 100 克 泡菜 適量 金菇菜 1 片 芝士   燒熱鑊後下油,先炒洋蔥,... 看全文
  • 甜品 蛋糕

    免焗芝士蛋糕

    2018年08月29日 | 累積瀏覽 52

     免焗芝士蛋糕   很多人都喜歡芝士蛋糕,這個是免焗的,不用魚膠粉,超級簡單,新手保證必定做到!我用這個B牌子的餅乾做餅底,再在cream cheese內加入餅乾抹醬,令味道更香濃。香滑的芝士蛋糕,再加超厚的餅底,實在超級好味! 當然也可用Oreo、消化餅或其他餅乾,也可用不同的抹醬如Nutella、花生醬等,加點裝飾,吸睛又美味! 材料 200 克 cream cheese... 看全文
  • 中式料理

    自製五香肉丁

    2018年08月29日 | 累積瀏覽 40

    自製五香肉丁   香港人很喜歡吃五香肉丁,在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康,所以就自己在家做囉~ 做法超簡單,肉質嫰滑,味道香濃,超美味! 材料 350 克 去皮五花豬肉/梅頭肉 2 條 青蔥 3 片 薑 2 湯匙 五香粉 1 湯匙 生抽 1 茶匙 糖... 看全文
  • 蛋糕

    【影片】夏日雪糕筒Cupcakes

    2018年08月13日 | 累積瀏覽 55

    夏日雪糕筒Cupcakes   炎炎夏日,好想吃一口透心涼的雪糕!看清楚,原來是可愛的Cupcake!只要將蛋糕糊倒入雪糕筒內,再焗15-20分鐘,然後把香濃幼滑的牛油糖霜buttercream加在蛋糕上,點綴小裝飾,就做到又養眼又好吃的夏日雪糕筒Cupcake! 趁着放暑假,一起和孩子們動手做甜品吧! 材料 100 克 無鹽牛油 70 克 砂糖 2&nb... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】木糠布甸

    2018年07月25日 | 累積瀏覽 77

    木糠布甸   很喜歡做免焗甜品,不用蒸、不用焗,方便又快捷。這個差不多是零難度的甜品,人人都做到。木糠布甸是葡萄牙的特色甜品,源於澳門。一層一層的木糠和忌廉做成,簡單但超美味! 一般是用瑪莉餅,但我就用了Lotus 牛油餅乾。加了點特別的夏日裝飾,大人小孩都喜歡! 材料 250 毫升 淡忌廉 30 毫升 煉奶 160 克 餅乾 將... 看全文
  • 中式料理

    椒鹽杏鮑菇(雞脾菇)

    2018年07月23日 | 累積瀏覽 105

    椒鹽杏鮑菇(雞脾菇)   又是我最喜歡的菇類,有營養、低卡又容易煮。這個是我近來最喜愛的家常菜,超簡單,15分鐘就做到的杏鮑菇(雞脾菇)家常菜,開胃又好味! 簡單的用椒鹽爆炒杏鮑菇,有口感,惹味好食!當小食或家常菜都非常好~ 材料 4 隻 杏鮑菇 適量 青蔥 適量 白胡椒粉 適量 鹽 1-2 指天椒 1 湯匙 蒜蓉... 看全文
  • 西式料理 小食

    泡菜藜麥煎餅

    2018年07月23日 | 累積瀏覽 52

    泡菜藜麥煎餅   Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富,含豐富蛋白質、omega 3、高纖維、低卡。我非常喜歡吃藜麥,健康又有咬感,加上低卡又飽肚,減肥最佳。 除了做沙律外,也可做煎餅,還加了泡菜,酸辣開胃。 簡單易做,簡單拌沙律享用,就成健康美味的小食! 材料 70 克 藜麥 80 克 泡菜 1 雞蛋 1 茶匙 蒜蓉... 看全文
  • 甜品 中式料理 小食

    紫薯西米糕(西米盞)

    2018年07月20日 | 累積瀏覽 88

     紫薯西米糕(西米盞) 傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),記得小時候經常吃,在街邊的小店買到,是紅豆餡的。將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。 現在已很少機會買到,要吃就自己做囉~這次用了紫薯餡,不太甜,健康又美味!簡單易做,還可以做不同口味,紅豆、奶皇餡等,在家也可吃到懷舊風味! 材料 70 克 西米 20 克 糖 40 克 馬蹄... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】檸檬布甸蛋糕

    2018年07月11日 | 累積瀏覽 75

    檸檬布甸蛋糕   幾年前已分享過這個非常美味的檸檬布甸蛋糕,很多朋友試做了都大讚! 是布甸又是蛋糕的甜點,超超超美味!充滿檸檬香,酸酸的,底層是檸檬凝乳Lemon curd,上面是又像布甸,又像蛋糕的鬆軟口感。 做法簡單,一種做法,兩種口感,簡單的甜品卻超好味!喜歡檸檬的你一定不要錯過喔! 材料 50 克 無鹽牛油 150 克 砂糖 3 隻&n... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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