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  • 小食

    芝士脆餅

    1 天前 | 累積瀏覽 31

    芝士脆餅         小時候到現在都非常喜歡吃芝士脆餅,金黃酥脆,香濃的芝士香,實在停不了口! 自己也可在家做,材料只需4種,做法超簡單,做一大盤,超滿足又邪惡!保證大人小朋友都鍾意,絕對秒殺的小食! *唯獨一個不好處就是芝士脆餅即使放入密實袋,隔一天就不會脆(因沒有下防腐劑),所以最好新鮮享用。又可將一半麵糰包好,放入冰箱保存,想吃時便拿麵糰出來至室溫,再焗,就保證香脆了!... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】檸檬戚風蛋糕

    3 天前 | 累積瀏覽 27

     檸檬戚風蛋糕     又是戚風蛋糕!這次做了檸檬口味,蛋糕非常鬆軟,清新不膩,最適合炎炎夏日! 非常喜歡做戚風蛋糕,不用牛油和泡打粉,在打發蛋白和蛋黃時打入空氣,蛋糕便會升高。蛋糕充滿蛋味,非常鬆軟,沒有牛油,感覺也較健康! 做戚風蛋糕不難,只要記著幾個秘訣,即使新手也可做到! 材料:   蛋白 2個 糖 (打蛋白用)40克 蛋黃 2個... 看全文
  • 西式料理 亞洲料理

    日式拿破崙意粉

    1 週前 | 累積瀏覽 55

    日式拿破崙意粉   這個是日本的義大利麵Neapolitan Spaghetti,在日本非常流行,材料非常簡單,用茄汁做醬汁,酸甜開胃又美味!  做法超簡單,15分鐘就做到,小朋友必定喜歡~ 材料: 意粉 150克 煙肉 4片 洋蔥(切幼絲) 半個 青椒 (切幼絲) 1個 茄汁 5湯匙 糖 1茶匙 Parmesan 芝士碎 適量   煮一煲沸水,下... 看全文
  • 西式料理 麵包

    肉桂葡萄麵包卷 【影片】

    1 週前 | 累積瀏覽 38

    肉桂葡萄麵包卷 這個是西方經典早餐麵包卷,非常鬆軟的麵包,內有紅糖,葡萄,肉桂粉為餡料。充滿肉桂香,超美味!如不喜歡肉桂味道,可省略肉桂粉。可加紅莓乾乾,核桃,果仁等,口感豐富。 做法簡單,麵團容易控制,每次做十二個麵包卷,可包好後放入冰箱,每次享用前用微波爐加熱45秒,又回復鬆軟,塗牛油享用,超美味!做早餐,下午茶點最好! 材料: 高筋麵粉 500克 乾酵母 7克 溶化無鹽牛油 40克 牛奶 300毫升... 看全文
  • 小食

    雞蛋餅 【影片】

    2 週前 | 累積瀏覽 175

    雞蛋餅     有沒有人跟我一樣小時候也喜歡吃這個雞蛋餅乾??小小的、金黃色又香脆的餅乾,香濃的蛋味,每次吃都停不了口! 現在已很難買到,唯有在家自己家啦!之前做了沒有牛油的版本,但這次加了牛油,更香更好味!材料和做法都非常簡單,保證你喜歡! 材料:   <ol class="blog-yumprint-ingredients" style="... 看全文
  • 中式料理

    瑤柱蛋白炒飯

    2 週前 | 累積瀏覽 210

    瑤柱蛋白炒飯   在香港酒樓每次都喜歡點這道炒飯,用蛋白和瑤柱一起炒,感覺較清新不膩,名貴又好味。在家裡自己炒,材料份量加倍,美味又滿足~ 材料: 白飯 2碗 翠玉瓜 半條 蛋白 3隻 薑蓉 2茶匙 瑤柱 數隻 做法: 將翠玉瓜切成小塊,放入沸水內煮一至兩分鐘,盛起備用。 燒熱鑊後下油,炒蛋白,盛起備用。 將瑤柱浸軟,蒸至軟身,然後撕成幼絲。鑊內下油,下薑未,再炒一... 看全文
  • 甜品

    咖啡雪糕 【影片】

    3 週前 | 累積瀏覽 285

    咖啡雪糕   炎炎夏日,沒有什麼比坐在沙發上、吃一大碗雪糕!人生苦短,有時也要放縱一下!哈哈! 超喜歡自家製的雪糕,材料只需兩種:淡忌廉和煉奶,然後再加上自己喜歡的口味,水果、朱古力。。。這次我做了咖啡口味,還加了餅乾碎和MARS 朱古力,超好味! 材料: 淡忌廉 200毫升 煉奶 150毫升 咖啡 20毫升 餅乾,朱古力 做法: 用電動打蛋器以中速打發淡忌廉,打... 看全文
  • 西式料理 小食

    健康鷹嘴豆泥 Hummus

    3 週前 | 累積瀏覽 172

    健康鷹嘴豆泥 Hummus 這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵包/薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富,只需將鷹嘴豆放入攪拌機內攪拌,就成美味沾醬~  作前菜或小食,超好味又健康! 材料: 鷹嘴豆 200克 蒜頭 1瓣 白芝麻醬 1湯匙 檸檬汁 2湯匙 水 3湯匙 橄欖油 2湯匙   做法:... 看全文
  • 中式料理 亞洲料理

    苦瓜炒蛋

    3 週前 | 累積瀏覽 222

    苦瓜炒蛋   在沖澠吃過苦瓜炒蛋後,便嘗試在家煮。還加了午餐肉碎一起炒,味道更好! 一道簡單又快捷的家常菜就完成,很下飯呢~ 材料: 苦瓜 2條 肉碎 100克 雞蛋 3隻   做法: 先將涼瓜放入沸水內煮8至10分鐘,下鹽調味,瀝乾水份備用。. 燒熱鑊後下油,先炒肉碎,然後下苦瓜炒至軟身。再下雞蛋,炒一炒即成!... 看全文
  • 西式料理 小食

    免炸吉拿棒 CHURROS

    2017年05月22日 | 累積瀏覽 256

    免炸吉拿棒 CHURROS  非常美味的吉拿棒Churros, 金黃香脆,外脆內軟,外層沾滿肉桂糖,再沾上巧克力漿,無人可抗拒!  這個是免炸版本,不用油炸更健康美味,做法簡單,大家必定會喜歡! 材料: 無鹽牛油 55克 水 110毫升 鹽 1/4茶匙 (肉桂粉) 1/2茶匙 (糖) 40克     先將牛油、水及鹽放入小煲內,煮... 看全文
  • 西式料理 小食

    巧克力奇異籽布丁 Chia Seed Pudding

    2017年05月19日 | 累積瀏覽 396

     巧克力奇異籽布丁   奇異籽chia seed是超級食物,營養豐富,含豐富蛋白質,Omega 3,高纖維。  可將奇異籽與牛奶拌勻,放入雪櫃待過夜,第二天早上就成布丁,美味又健康,作早餐或下午茶,超方便~ 材料: 奇異籽 60克 牛奶 250毫升 蜂蜜 2湯匙 可可粉 2湯匙 水果 適量   做法: 將奇異籽與牛奶拌勻(可用杏仁奶... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    日式豆腐玉米煎餃子

    2017年05月13日 | 累積瀏覽 227

    日式豆腐玉米煎餃子 日式黃金煎餃子,底層金黃香脆,內裡用一半豆腐代替肉類,減輕負擔,令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料,健康又美味! 包多了的餃子放入冰箱,就隨時可以吃到自家做的餃子囉~ 材料: 日式餃子皮 24片 免治豬肉 150克 粟米 適量 豆腐 1/2盒 醃料: 生抽 3湯匙 白胡椒粉 少許 鹽 1茶匙 生粉 1茶匙 麻油 1茶匙 做法: 將所... 看全文
  • 甜品 西式料理

    香橙梳孚厘

    2017年05月11日 | 累積瀏覽 271

     香橙梳孚厘   傳統法式夢幻甜點-梳孚厘Soufflé,升得高高的,內裡綿密鬆軟,實太太美味!這個加了橙汁,更清新鮮甜,用橙做成容器,外形更討喜! 梳孚厘升高的時間很短,所以必定要在享用前做,然後趁熱享用! 材料: 橙 4個 橙汁 30毫升 雞蛋 2隻 糖 80克 中筋麵粉 2湯匙   做法: 將香橙的頂部切開,然後將果肉... 看全文
  • 西式料理 亞洲料理

    冬蔭功忌廉長通粉

    2017年05月03日 | 累積瀏覽 225

    冬蔭功忌廉長通粉   又是15分鐘的意粉食譜,將冬蔭功加入義粉內,再加入忌廉,香濃creamy的醬汁,酸辣開胃,超美味!材料簡單,快速料理輕鬆做到! 材料: 長通粉 150克 鮮蝦 8隻 洋蔥(切碎) 1/4個 蒜頭(切片) 1瓣 淡忌廉 150毫升 雞湯 200毫升 冬蔭功醬 2湯匙 糖 1茶匙 魚露 少許   做法: 一大煲沸水內下2小匙鹽,煮長通... 看全文
  • 中式料理

    健康羅宋湯

    2017年04月30日 | 累積瀏覽 207

     健康羅宋湯 傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭,用其他蔬菜,加入番茄膏和牛骨煮成,酸酸甜甜,味道濃郁。 隨自己喜歡加入不同的蔬菜,就成健康又飽足的羅宋湯,大家快試試~ 材料:. 牛大骨/牛腱肉 300克 洋蔥 1個 西芹 3條 椰菜 半個 蕃茄 3個 紅蘿蔔 2條 月桂葉 2片 牛高湯 1200... 看全文
  • 中式料理 亞洲料理

    花生醬冷麵

    2017年04月27日 | 累積瀏覽 106

    花生醬冷麵   天氣開始炎熱 ,杜拜已經有36度而夏天還未到呢!吃一碗冷麵特別開胃。簡單的自調花生醬汁,拌入烏冬或蛋麵內,清涼不膩。加了辣椒更香辣開胃,超簡單易做又美味,絕對是夏日快速午餐之選! 材料: 麵條 2人份 花生醬 3湯匙 醋 1湯匙 麻油 1茶匙 辣椒油 適量 糖 1茶匙 水 適量 蒜蓉 2茶匙 薑蓉 2茶匙 蔥花 適量 辣椒  1隻  ... 看全文
  • 西式料理

    超幼滑薯蓉

    2017年04月25日 | 累積瀏覽 909

     超幼滑薯蓉 很多人都喜歡的薯蓉,做前菜或配菜都非常合適。香濃幼滑的薯蓉,做法非常簡單,只要多做一個步驟就會有超Creamy 的薯蓉,比餐廳吃的還美味,大家必定要試試! 材料: 馬鈴薯 800克 無鹽牛油 30克 牛奶 80毫升 做法: 將馬鈴薯去皮,切成小塊,放入一煲開水內,用中火煮滾,然後轉小火煮至馬鈴薯全熟。 將馬鈴薯瀝乾水份,然後用叉或至馬鈴薯器壓至薯蓉。如要非常幼滑的薯蓉,用篩網... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    韓式涼拌青瓜

    2017年04月18日 | 累積瀏覽 280

     韓式涼拌青瓜   韓式涼拌菜都有很多不同款式,非常吸引又開胃。其中這款青瓜也非常美味,香脆的青瓜,香辣開胃。按自己的喜好調味,零難度,作前菜或小食也非常讚呢~ 將青瓜切薄片,然後灑上鹽,靜置10分鐘 (這可令多餘的水份排出)再瀝乾水份。 將青瓜,所有材料和調味料拌勻即成~... 看全文
  • 中式料理 小食

    蔬菜煎餅

    2017年03月20日 | 累積瀏覽 348

     蔬菜煎餅   簡單的家常菜,也可以健康又美味!將不同的蔬菜加入雞蛋,再煎成蛋餅,就成美味的料理,當小食也不錯。小朋友必定喜歡! 材料: 椰菜 1/4個 紅蘿蔔 1 條 青蔥 2條 金菇 適量 雞蛋 2隻 做法: 將所有材料切幼絲,與雞蛋拌勻,下鹽和黑胡椒粉調味。 燒熱鑊後下油,將所有材料放入鑊內,用中火將兩邊煎至金黃色即成!(每邊煎約2-3分鐘)... 看全文
  • 西式料理 小食

    免炸香脆雞塊

    2017年03月18日 | 累積瀏覽 579

    免炸香脆雞塊   很喜歡吃快餐店的炸雞塊Nuggets, 但油炸又不健康。這個是免炸版,只需沾上粟米片再焗,就成金黃香脆的雞塊,跟炸的差不多,超美味!  做法超簡單,當派對小吃必定大受歡迎! 材料: 雞胸或雞腿肉 200克 粟米片 120克 雞蛋 1隻 麵粉 適量   做法: 將粟米片擀碎,加入鹽、黑胡椒粉、紅椒粉和其他香料拌勻,... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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