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紫薯流心糯米糍

Mrs P's Kitchen 於 2018年09月01日發表   人氣:53


紫薯流心糯米糍

 

這是東南亞的甜品,跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯,混合糯米粉,最後再煮熟即可。

裡面包著糖,煮熟後就有流心效果,煙煙韌韌,簡單易做,超好味!

材料
  • 200  紫薯蓉
  • 60  糯米粉
  • 適量 
  • 適量 椰絲
  • 適量 紅糖/椰糖

 

逐少將糯米粉加入紫薯蓉內,拌勻成麵糰 (如果你的紫薯不夠甜,可加點砂糖)如麵糰太濕,可加點糯米粉,如太乾,可加點水 (*因紫薯水份不同,要按需要加水)

拿出一份麵糰,加入紅糖/椰糖,包好,搓圓. 

將粉糰放入沸水內,用中火煮至糯米糍浮上水面,撈起,瀝乾水份. 再沾滿椰絲即成!

*這個食譜可做約10個糯米糍 (大小隨意)
 

 


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Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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