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中式料理

紅燒豆腐

Mrs P's Kitchen 於 2018年09月01日發表   人氣:57


紅燒豆腐

 

又是我最喜歡的豆腐料理,簡單的紅燒豆腐,不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐,加上香濃的醬汁,美味又下飯!

簡單的家常料理,15分鐘上桌,快試試!

材料
  • 1  硬豆腐
  • 數棵 青蔥
  • 數隻 冬菇
  • 1 湯匙 蒜蓉
  • 數片 薑 (切絲)
調味
  • 2 湯匙 蠔油
  • 1 湯匙 生抽
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 麻油

將豆腐切件,再用廚紙吸乾水份。燒熱鍋後下油,用中小火煎豆腐至金黃色,盛起備用. 

再下少許油,先炒蒜末、薑和青蔥,然後下已泡軟的冬菇,炒兩分鐘. 

下所有調味料 (加適量的水),煮沸後,下豆腐,輕力拌勻,再煮一分鐘即成! *如想醬汁更稠身,可加點太白粉+水. 

 


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Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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