文章
相簿

蛋糕 西式料理

【影片】基礎牛油磅蛋糕

Mrs P's Kitchen 於 2018年09月06日發表   人氣:65


基礎牛油磅蛋糕

 

基礎的牛油磅蛋糕,質感不會太札實,濕潤鬆軟。充滿香濃的牛油香,超美味!

做法簡單,只要一步步跟著做,新手都必定做到。這個基礎磅蛋糕可以加入不同的口味,如巧克力、檸檬、草莓等,變化多多,烘焙基礎必學。

材料
  • 120  無鹽牛油
  • 100  砂糖
  • 2  雞蛋
  • 50 毫升 牛奶
  • 1/2 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 雲尼拿香油
  • 1 茶匙 粟膠 (可省略)
  • 1/8 茶匙 
  • 130  低筋麵粉

用電動打蛋器打發牛油和糖,再加入雞蛋,拌勻. 

加入牛奶、粟膠和雲尼拿香油,拌勻。再篩入麵粉、泡打粉和鹽,拌勻. 

在蛋糕模內塗一層牛油,倒入蛋糕糊,放入已預熱160度焗爐,焗約45-50分鐘或至蛋糕全熟即成! 

*我用的蛋糕模是 9 x 21cm
* 粟膠的作用是令蛋糕質感更細緻,可省略

 


上一篇:香脆炸春卷

下一篇:泰式粉絲沙律


本BLOG人氣文章

蘋果鬆餅
蘋果鬆餅   ..
【影片】中式杏仁酥
中式杏仁酥   ..
麵包薄餅
麵包薄餅   ..
洛神花蘋果茶
洛神花蘋果茶 ..
杏仁豆腐
杏仁豆腐   ..
【影片】朱古力蛋白霜脆餅
朱古力蛋白霜脆餅   ..

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


標籤
累計瀏覽次數: 258,206
所有文章: 260
本日訪客人數: 254
累計訪客人數: 239,178