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  • 中式料理 小食

    【影片】中式杏仁酥

    2018年10月10日 | 累積瀏覽 56

    中式杏仁酥   中式的小點心 –  杏仁酥. 小時候每次到中式的餅店,都喜歡買杏仁酥和合桃酥。小小的中式曲奇,充滿杏仁香,超酥脆好味! 自己在家也可輕鬆做到,做法簡單,用來做下午茶點或送禮小點心,都非常讚! 材料 120 克 無鹽牛油 40 克 砂糖 1 隻 蛋黃 130 克 低筋麵粉 40... 看全文
  • 中式料理

    乾燒伊麵

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 97

    乾燒伊麵   每次到酒樓都很喜歡叫這個乾燒伊麵,有超多的冬菇,香濃的蠔油煮麵,超好味!如買不到伊麵也可用其他麵代替。 15分鐘就做到,超方便又美味的午餐之選! 材料 2 份 伊麵 數隻 冬菇 數隻 磨菇 香蔥 調味料 2 湯匙 蠔油 1/2 湯匙 生抽 1 茶匙 ... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】回鍋肉

    2018年09月23日 | 累積瀏覽 85

    回鍋肉   傳統的上海菜,將五花肉與辣醬炒一炒,香辣開胃,超下飯又好味! 這個是超簡單版本,新手都必定做到,一定要試試! 材料 200 克 五花腩 適量 椰菜 1/2 個 青椒 1 隻 辣椒 調味料 2 湯匙 豆瓣醬 1 茶匙 生抽 1 茶匙&... 看全文
  • 中式料理 小食

    香脆炸春卷

    2018年09月16日 | 累積瀏覽 110

     香脆炸春卷   不知為何,每次跟外國人傾計,都說最喜歡吃的中式食物是春卷!外國的中式餐館的小食,全都有春卷,那就成為最受外國人歡迎的中式小食。 Mr P 非常喜歡我的自家春卷,經常說比外面賣的好吃百倍。當然,自己在家做春卷,包超多的餡料,炸至金黃香脆,完全停不了口。我喜歡將多做的春卷放在冰箱,想食時再炸便可,方便又好味! 材料 20 塊 春卷皮 1/2 條 紅... 看全文
  • 中式料理

    紅燒豆腐

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 98

    紅燒豆腐   又是我最喜歡的豆腐料理,簡單的紅燒豆腐,不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐,加上香濃的醬汁,美味又下飯! 簡單的家常料理,15分鐘上桌,快試試! 材料 1 盒 硬豆腐 數棵 青蔥 數隻 冬菇 1 湯匙 蒜蓉 數片 薑 (切絲) 調味 2 湯匙 蠔油 1 湯... 看全文
  • 中式料理 小食

    XO醬雞肉酥

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 85

    XO醬雞肉酥   在外地生活多年,總有幾樣”充滿家的味道” 的東西跟著我。其中XO醬是我的最愛,每次回香港都必定買幾樽帶回家。每次吃麵、雲吞、炒飯都必定要加XO醬,就連英國人Mr P也會什麼都加點XO醬提味。   雖然好多人都自己整XO醬,但我這邊材料有限,買現成的就最方便。喜歡李錦記XO醬,味道不太鹹不太辣,很多上等江瑤柱絲,有口感而且超好味!   用XO醬來烹調更可提升味道層... 看全文
  • 中式料理

    自製五香肉丁

    2018年08月29日 | 累積瀏覽 88

    自製五香肉丁   香港人很喜歡吃五香肉丁,在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康,所以就自己在家做囉~ 做法超簡單,肉質嫰滑,味道香濃,超美味! 材料 350 克 去皮五花豬肉/梅頭肉 2 條 青蔥 3 片 薑 2 湯匙 五香粉 1 湯匙 生抽 1 茶匙 糖... 看全文
  • 中式料理

    椒鹽杏鮑菇(雞脾菇)

    2018年07月23日 | 累積瀏覽 144

    椒鹽杏鮑菇(雞脾菇)   又是我最喜歡的菇類,有營養、低卡又容易煮。這個是我近來最喜愛的家常菜,超簡單,15分鐘就做到的杏鮑菇(雞脾菇)家常菜,開胃又好味! 簡單的用椒鹽爆炒杏鮑菇,有口感,惹味好食!當小食或家常菜都非常好~ 材料 4 隻 杏鮑菇 適量 青蔥 適量 白胡椒粉 適量 鹽 1-2 指天椒 1 湯匙 蒜蓉... 看全文
  • 甜品 中式料理 小食

    紫薯西米糕(西米盞)

    2018年07月20日 | 累積瀏覽 139

     紫薯西米糕(西米盞) 傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),記得小時候經常吃,在街邊的小店買到,是紅豆餡的。將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。 現在已很少機會買到,要吃就自己做囉~這次用了紫薯餡,不太甜,健康又美味!簡單易做,還可以做不同口味,紅豆、奶皇餡等,在家也可吃到懷舊風味! 材料 70 克 西米 20 克 糖 40 克 馬蹄... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】榨菜肉絲蒸豆腐

    2018年06月25日 | 累積瀏覽 86

    榨菜肉絲蒸豆腐   又來15分鐘上桌,新手也可簡單做的家常菜。豆腐營養豐富又便宜,無論蒸、煮、炸或用來煲湯也非常邊便。 這次做簡單的蒸豆腐,不需下一滴油,再加點榨菜和豬肉,美味加分又下飯! 材料 1 磚 豆腐 100 克 豬肉 30 克 榨菜 少許 蝦米 將肉切幼絲,用少許生抽、糖和太白粉,醃20分鐘.&nb... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】懷舊香蕉糕

    2018年06月24日 | 累積瀏覽 101

     懷舊香蕉糕   小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,有誰跟我一樣?每次經過傳統餅店,都一家會買。香軟煙靭,有淡淡的香蕉味,非常好味! 現在已很少機會買到,要吃就要自己在家做囉~做法非常簡單,不用真的香蕉,用香蕉精油便可,大人小朋友都喜歡! 材料 80 克 粘米粉 150 克 糯米粉 100 克 砂糖 350 毫升 水... 看全文
  • 中式料理

    超惹味麻辣雞煲

    2018年06月20日 | 累積瀏覽 118

    麻辣雞煲   好多人都鍾意食的麻辣雞煲, 滑嫰的雞肉,加了麻辣醬汁,超惹味,好味又過癮!我覺得一定要配碗白飯,加勁多汁,實在超好味! 近來我非常喜歡做這個雞煲來宴客,簡單易做,可早幾個小時前做好,令雞肉更入味,客人來到再加熱即可。很多朋友吃完都大讚! 如不吃辣的朋友,也可用蠔油代替,同樣好味! 材料 800 克 雞腿肉 1 個 洋蔥 6 瓣&nbs... 看全文
  • 中式料理

    【影片】港式鮮蝦豬肉雲吞

    2018年06月12日 | 累積瀏覽 110

    港式鮮蝦豬肉雲吞   香港的傳統雲吞,包著鮮蝦和木耳,香脆爽口,簡單加入雞湯,就成超美味又飽足的港式雲吞。 我可以肯定,除了香港,沒有其他其方能做出這樣美味的雲吞。但人在異鄉,不是隨時可以吃到,就要自己包囉! 每次多包一點放在冷箱,就隨時可以吃到美味的雲吞! 材料 40 塊 雲吞皮 400 克 免治豬肉 300 克 鮮蝦 6&nbs... 看全文
  • 中式料理 小食

    簡易版中式煎薄撐

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 139

    簡易版中式煎薄撐   這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐! 記得小時候每次去飲茶時,都必定會走去點心姨姨面前,看著他煎薄撐,真令人懷念。 煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做法超簡單,必定要試! 材料 150 克 中筋麵粉 15 克 糯米粉 240 毫升 水 1 茶匙 鹽 1 湯匙 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】紫薯一口酥

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 111

    紫薯一口酥   又是非常吸晴又健康美味的紫薯!這次做了這個一口酥,香濃的牛油外層,包著美味的紫薯餡,不太甜,一口一個,超好味! 做法簡單,可隨意加入自己喜歡的餡料,非常美味的小食! 材料 100 克 無鹽牛油 40 克 糖霜 1 隻 雞蛋 200 克 低筋麵粉 2 克 鹽 250 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    金菇菜煎餅

    2018年05月06日 | 累積瀏覽 115

    金菇菜煎餅   我和Mr P 都非常喜歡金菇菜,每次都叫朋友從香港帶來給我。做金菇肥牛卷、泡菜豆腐鍋或清炒,超好味!非常簡單的料理,卻超好味又健康!這次做金菇菜煎餅,將金菇菜和其他蔬菜拌勻,再煎成金黃香脆,美味可口! 做法超簡單,加什麼材料都可以,簡單的家常菜,帶飯也非常適合,做小食也不錯呢! 材料 200 克 金菇菜 2 隻 雞蛋 30 克 中筋... 看全文
  • 甜品 中式料理

    【養顏甜點】冰花燉蛋

    2018年04月29日 | 累積瀏覽 157

    冰花燉蛋     記得小時候去傳統的甜品鋪,除了豆腐花,我說最喜歡這個冰花燉蛋。香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,簡單卻又超好味! 牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可享用,健康美味!做法超簡單,只需4種材料,冷熱享用皆可,一定要試試! 材料 3 隻 雞蛋 30-40 克 冰糖/砂糖 120 毫升 水 140 毫... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】香橙雞球

    2018年04月29日 | 累積瀏覽 139

    香橙雞球   家庭主婦每日要想煮什麼午餐、晚餐,又不要太單調,又要簡單,又要好味,實在不容易!這道簡單美味的家常菜 -香橙雞球,酸甜開胃又下飯,超好味,保證大人小朋友都喜歡! 做法簡單,將雞肉用炸或煎的方法,再與新鮮的香橙醬汁拌勻即成!大力推介! 材料 400 克 雞肉 1 隻 雞蛋 生粉 白芝麻 醬汁 100 毫升&n... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】蜜汁豬肉乾

    2018年04月24日 | 累積瀏覽 430

    蜜汁豬肉乾   我超喜愛的蜜汁豬肉乾,但現在街買到的又貴又太鹹,自己在家做,沒有人工色素、肉精、防腐劑,吃得更安心~ 看似很有難度,但其實做法超簡單,先醃豬肉,再擀平,放入焗爐焗半小時即成!自己調味更合自己口味,大人小朋友都鐘意,超好味! 材料 450 克 免治豬肉 2 湯匙 蜜糖 1 茶匙 熱水 醃料 2... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】梅菜蒸茄子

    2018年04月19日 | 累積瀏覽 155

    梅菜蒸茄子   近來非常喜歡這道家常菜,簡單的茄子用蒸的方法,少油又健康。加入梅菜一起蒸,更具風味又好味。 超下飯又美味的家常菜,15分鐘就做到,快試試! 材料 2 條 茄子 1 粿 梅菜 2 湯匙 蒜蓉 青蔥 1 湯匙 生抽 1/2 茶匙 糖 將梅菜浸10分鐘,用水沖走沙粒,再... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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