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  • 中式料理 小食

    簡易版中式煎薄撐

    2 天前 | 累積瀏覽 24

    簡易版中式煎薄撐   這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐! 記得小時候每次去飲茶時,都必定會走去點心姨姨面前,看著他煎薄撐,真令人懷念。 煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做法超簡單,必定要試! 材料 150 克 中筋麵粉 15 克 糯米粉 240 毫升 水 1 茶匙 鹽 1 湯匙 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】紫薯一口酥

    2 天前 | 累積瀏覽 27

    紫薯一口酥   又是非常吸晴又健康美味的紫薯!這次做了這個一口酥,香濃的牛油外層,包著美味的紫薯餡,不太甜,一口一個,超好味! 做法簡單,可隨意加入自己喜歡的餡料,非常美味的小食! 材料 100 克 無鹽牛油 40 克 糖霜 1 隻 雞蛋 200 克 低筋麵粉 2 克 鹽 250 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    金菇菜煎餅

    2 週前 | 累積瀏覽 36

    金菇菜煎餅   我和Mr P 都非常喜歡金菇菜,每次都叫朋友從香港帶來給我。做金菇肥牛卷、泡菜豆腐鍋或清炒,超好味!非常簡單的料理,卻超好味又健康!這次做金菇菜煎餅,將金菇菜和其他蔬菜拌勻,再煎成金黃香脆,美味可口! 做法超簡單,加什麼材料都可以,簡單的家常菜,帶飯也非常適合,做小食也不錯呢! 材料 200 克 金菇菜 2 隻 雞蛋 30 克 中筋... 看全文
  • 甜品 中式料理

    【養顏甜點】冰花燉蛋

    3 週前 | 累積瀏覽 78

    冰花燉蛋     記得小時候去傳統的甜品鋪,除了豆腐花,我說最喜歡這個冰花燉蛋。香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,簡單卻又超好味! 牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可享用,健康美味!做法超簡單,只需4種材料,冷熱享用皆可,一定要試試! 材料 3 隻 雞蛋 30-40 克 冰糖/砂糖 120 毫升 水 140 毫... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】香橙雞球

    3 週前 | 累積瀏覽 67

    香橙雞球   家庭主婦每日要想煮什麼午餐、晚餐,又不要太單調,又要簡單,又要好味,實在不容易!這道簡單美味的家常菜 -香橙雞球,酸甜開胃又下飯,超好味,保證大人小朋友都喜歡! 做法簡單,將雞肉用炸或煎的方法,再與新鮮的香橙醬汁拌勻即成!大力推介! 材料 400 克 雞肉 1 隻 雞蛋 生粉 白芝麻 醬汁 100 毫升&n... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】蜜汁豬肉乾

    2018年04月24日 | 累積瀏覽 240

    蜜汁豬肉乾   我超喜愛的蜜汁豬肉乾,但現在街買到的又貴又太鹹,自己在家做,沒有人工色素、肉精、防腐劑,吃得更安心~ 看似很有難度,但其實做法超簡單,先醃豬肉,再擀平,放入焗爐焗半小時即成!自己調味更合自己口味,大人小朋友都鐘意,超好味! 材料 450 克 免治豬肉 2 湯匙 蜜糖 1 茶匙 熱水 醃料 2... 看全文
  • 中式料理

    【簡易家常菜】梅菜蒸茄子

    2018年04月19日 | 累積瀏覽 82

    梅菜蒸茄子   近來非常喜歡這道家常菜,簡單的茄子用蒸的方法,少油又健康。加入梅菜一起蒸,更具風味又好味。 超下飯又美味的家常菜,15分鐘就做到,快試試! 材料 2 條 茄子 1 粿 梅菜 2 湯匙 蒜蓉 青蔥 1 湯匙 生抽 1/2 茶匙 糖 將梅菜浸10分鐘,用水沖走沙粒,再... 看全文
  • 中式料理 麵包

    【影片】豆沙包

    2018年03月21日 | 累積瀏覽 84

     豆沙包   傳統的中式包子/酒樓的點心,包子鬆軟,這次用紅豆蓉做餡料,甜甜的蜜紅豆,簡單又美味! 做法簡單,可加入自己喜歡的餡料,如連蓉、奶皇、紫薯等,變化多多。做早餐或下午茶就日最適合!自己做的包子更健康美味,小朋友必愛! 材料 180 克 中筋麵粉 20 克 糖 5 克 快速乾酵母 100 毫升&nbs... 看全文
  • 中式料理 小食

    簡易版蔥油餅

    2018年03月20日 | 累積瀏覽 265

    簡易版蔥油餅   很喜歡蔥油餅,充滿香蔥味,香口美味! 傳統的蔥油餅做法較繁複,又要搓麵糰,又要煎。這個是簡易懶人版,雖然有不同,但15分鐘就做到,香脆好味,perfect 小食! 材料 1 碗 青蔥 220 克 中筋麵粉 400 毫升 水 1 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 鹽 將麵粉、... 看全文
  • 中式料理 亞洲料理

    簡易版台式滷肉飯

    2018年02月27日 | 累積瀏覽 111

    台式滷肉飯   滷肉是我最喜歡的台式料理之一,肥美的豬肉加上香濃的醬汁,配飯或麵都超美味! 我不是台灣人,不能說這個是正宗的版本,但味道就像我在台灣吃到的一樣! 這個是簡易版本,做法簡單,煮一大煲,將多餘的放入冰格,就隨時可時吃到超美味的滷肉,簡單快捷晚餐之選! 材料: 400 克 五花腩 5 瓣 蒜頭 2 湯匙 炸紅蔥頭 2 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    黃金薩琪瑪

    2018年02月07日 | 累積瀏覽 257

    黃金薩琪瑪   小時候經常吃的小食薩琪瑪,又稱“馬仔”,是滿洲族的甜點。 原來也可在家輕鬆做到!充滿蛋香,金黃酥脆的,甜甜的,簡單又美味!農曆新年做給親戚朋友也不錯喔! 材料: 高筋麵粉 150克 雞蛋 2個 泡打粉 2.5克 白芝麻 適量 糖漿 砂糖 90克 麥芽糖 100克 水 50毫升 先將麵粉、泡打粉和... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】臘味蘿蔔糕

    2018年02月07日 | 累積瀏覽 179

     臘味蘿蔔糕     新年中最受歡迎的當然是蘿蔔糕,家家戶戶都有各自的食譜,做糕點並不難,但當中的心機卻是無價。街賣的蘿蔔糕總是粉漿較多,缺少蘿蔔鮮味,餡料又不夠多,還是自己做更香更美味! 這個是我媽媽的食譜,港式蘿蔔糕加了蝦米、瑤柱、冬菇、臘肉和臘腸,味道更濃更豐富。做法超簡單,比街買的更美味,快做給家人朋友分享囉~ 材料: 白蘿蔔 1公斤 沾米粉 180克 鷹粟粉... 看全文
  • 甜品 中式料理

    滋潤雪梨紅棗糖水

    2018年02月02日 | 累積瀏覽 166

     滋潤雪梨紅棗糖水   天氣乾燥,最好就是吃一碗糖水滋潤一下。雪梨紅棗糖水,滋潤養顏又美味。 30分鐘就做到,煮一大鍋全家享用,秋冬必備的甜湯之選! 材料: 雪梨 3個 紅棗 8粒 杞子 2湯匙 水 800毫升 冰糖 50克 將雪梨去皮去芯,再切件。紅棗去核,杞子洗淨備用。煮沸水後,下所有材料(除了杞子),再煮沸後轉小火煮30分鐘。 然後下杞子,再煮5分鐘即成!... 看全文
  • 中式料理

    梅菜蒸肉餅

    2018年01月16日 | 累積瀏覽 182

    梅菜蒸肉餅   肉餅是非常受歡迎的家常菜,簡單加入香菇、馬蹄、鹹魚等,為平凡的肉餅增添美味! 我很喜歡梅菜,鹹而香,加入肉餅內,大火蒸10分鐘即成!簡單美味又超下飯!  免治豬肉 250克 梅菜 60克 調味料: 生抽 1湯匙 老抽 半茶匙 糖 半茶匙 麻油 半茶匙 紹酒 1茶匙 水 2湯匙 生粉 1茶匙 白胡椒粉 少許 將梅菜浸10分鐘,用水沖走沙... 看全文
  • 甜品 中式料理

    簡易芝麻糊

    2018年01月14日 | 累積瀏覽 287

    簡易芝麻糊   冬天最喜歡喝熱騰騰的糖水,暖胃又滿足!芝麻糊是我非常喜歡的中式糖水,每次去糖水鋪都必點。總覺得做芝麻糊很煩複,但如果你有一部馬力大的攪拌機,就可簡化步驟,不用隔渣,好方便! 黑芝麻營養價值豐富,有滋補、烏髮、通便、解毒等效果,特別女仕們不要錯過!做法簡單,還可加入湯圓,冷凍享用都同樣美味! 白米 40克 白芝麻 30克 黑芝麻 90克 水 800毫升 砂糖/冰糖80克... 看全文
  • 中式料理

    簡易酸辣米線

    2017年12月22日 | 累積瀏覽 181

    酸辣米線   每次回香港,我都必定要吃米線,加勁多配料,超好味! 已經有好幾個月沒有吃,突然在這裡的中國超市看到乾米線,立刻買來試試。。。果然不錯,超開心!   酸辣米線最重要當然是湯底,酸辣度可自由加減,開胃又好味!當然再加勁多的配料,就跟香港吃的一樣囉 ~15分鐘就做到,我要每星期都吃一次,哈哈!     材料: 米線 2人... 看全文
  • 中式料理

    乾炒牛通

    2017年11月29日 | 累積瀏覽 330

     乾炒牛通   港式乾炒牛河很多人都喜歡,澳門茶餐廳有這個乾炒牛通,通心粉Q彈有口感,再加入牛肉,香濃的醬汁,快炒就做到,超美味! 做法超簡單,15分鐘就做到,大家要試試喔! 通心粉150克 牛肉200克 洋蔥1/4個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 糖1茶匙 青蔥2條 將通粉煮熟,瀝乾水份 (... 看全文
  • 中式料理 麵包

    港式雞尾包

    2017年11月06日 | 累積瀏覽 152

    港式雞尾包   非常受歡迎的港式雞尾包,麵包內有美味的椰絲餡料。加入了湯種的麵糰,令麵包更鬆軟。這個基本麵糰還可做不同款式的麵包,加入粟米,火腿,紅豆等。 做法簡單,自己做的麵包比麵包店的更健康美味,更有口感,不會像食空氣般,小朋友必定喜歡~ 材料: 高筋麵粉 250克 快速乾酵母 6克 糖 50克 雞蛋 1隻 溶化無鹽牛油 20克 牛奶 70毫升 湯種: 高筋麵粉 25克 水 100... 看全文
  • 中式料理

    咕嚕雞球

    2017年10月31日 | 累積瀏覽 119

     咕嚕雞球   這個百吃不厭的家常菜,酸酸甜甜,開胃又下飯。在杜拜比較難買好的排骨,我就用雞腿肉代替。雞肉無骨又嫰滑,外層炸至金黃香脆,再加酸甜的醬汁,超美味!大人小孩都愛料理,在家也可輕鬆做到! 材料 雞肉 500克 洋蔥 1/4個 菠蘿 數片 青椒 1/2個 紅椒 1/2個 雞蛋 1隻 生粉(粟粉) 適量 調味料 茄汁 3湯匙 白醋 4湯匙 糖... 看全文
  • 中式料理

    港式西炒飯

    2017年10月12日 | 累積瀏覽 198

    港式西炒飯   香港茶餐廳的經典炒飯之一,小時候非常喜歡吃的炒飯,喜歡裡面有香腸、火腿,跟其他中式炒飯不同。人在外地,最喜歡煮炒飯,簡單方便,一鑊搞定。 西炒飯的配料非常簡單,加入蕃茄醬,酸甜開胃又好味!簡單15分鐘就做到,小朋友必定喜歡! 材料: 白飯 2-3碗 雞蛋 2隻 香腸 3條 雜豆 適量 蕃茄 1個 茄汁 3湯匙 糖 1茶匙 鹽 少許 燒熱鑊後下油,下蛋液,... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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