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  • 中式料理 小食

    【影片】中式杏仁酥

    1 週前 | 累積瀏覽 23

    中式杏仁酥   中式的小點心 –  杏仁酥. 小時候每次到中式的餅店,都喜歡買杏仁酥和合桃酥。小小的中式曲奇,充滿杏仁香,超酥脆好味! 自己在家也可輕鬆做到,做法簡單,用來做下午茶點或送禮小點心,都非常讚! 材料 120 克 無鹽牛油 40 克 砂糖 1 隻 蛋黃 130 克 低筋麵粉 40... 看全文
  • 小食

    麵包薄餅

    1 週前 | 累積瀏覽 30

    麵包薄餅   這個是懶人方便,免搓麵糰的Pizza。簡單用麵包,在上面放上不同的Toppings,金黃溶化的芝士,超美味! 快速料理,做早餐或下午茶都超讚,大人小朋友都鍾意! 材料 2 塊 麵包 蕃茄醬 菠蘿 青椒 火腿 mozzarella 芝士碎 在麵包上塗上蕃茄醬,再在上面放上不同的Toppings. 在上面灑上芝士碎,放入已預熱200度C焗爐,... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    韓式芝士粟米

    3 週前 | 累積瀏覽 40

    韓式芝士粟米   在韓式餐廳吃過一次芝士粟米Cheese Corn,非常簡單的材料卻超好味!香甜的粟米,加上超多的芝士,可拉絲的喔,實在無法抗拒! 做法超簡單,15分鐘就做到,快試試! 材料 1 罐 粟米 半 個 青椒 2-3 湯匙 沙律醬 適量 芝士 將粟米、青椒和沙律醬拌勻.  在鑊內下一湯匙牛油... 看全文
  • 西式料理 小食

    薑餅曲奇

    3 週前 | 累積瀏覽 38

    薑餅曲奇   這個傳統的英式薑餅乾Gingernuts,Mr P 小時候經常會做這個。牛油曲奇帶有陣陣的薑味,表面有裂紋,軟身的曲奇,超好味! 做法簡單,這次做的裂紋裂得好靚喔!新手也可做到,喜歡薑餅的你必定不要錯過! 材料 70 克 無鹽牛油 85 克 紅糖 50 克 轉化糖漿 1 隻 蛋黃 160 克&nb... 看全文
  • 中式料理 小食

    香脆炸春卷

    2018年09月16日 | 累積瀏覽 60

     香脆炸春卷   不知為何,每次跟外國人傾計,都說最喜歡吃的中式食物是春卷!外國的中式餐館的小食,全都有春卷,那就成為最受外國人歡迎的中式小食。 Mr P 非常喜歡我的自家春卷,經常說比外面賣的好吃百倍。當然,自己在家做春卷,包超多的餡料,炸至金黃香脆,完全停不了口。我喜歡將多做的春卷放在冰箱,想食時再炸便可,方便又好味! 材料 20 塊 春卷皮 1/2 條 紅... 看全文
  • 小食

    翠玉瓜煎餅

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 75

    翠玉瓜煎餅     翠玉瓜營養豐富,在意大利生活時已經常吃,煮意粉、Risotto或烤都非常好味。近來非常喜歡做煎餅,加什麼材料都可以,這次加入翠玉瓜,香脆可口,健康又好味!   材料簡單,做小食或伴飯都超讚,小朋友都鍾意!       材料 200 克 翠玉瓜 2 隻 雞蛋 2&... 看全文
  • 中式料理 小食

    XO醬雞肉酥

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 42

    XO醬雞肉酥   在外地生活多年,總有幾樣”充滿家的味道” 的東西跟著我。其中XO醬是我的最愛,每次回香港都必定買幾樽帶回家。每次吃麵、雲吞、炒飯都必定要加XO醬,就連英國人Mr P也會什麼都加點XO醬提味。   雖然好多人都自己整XO醬,但我這邊材料有限,買現成的就最方便。喜歡李錦記XO醬,味道不太鹹不太辣,很多上等江瑤柱絲,有口感而且超好味!   用XO醬來烹調更可提升味道層... 看全文
  • 甜品 小食

    紫薯流心糯米糍

    2018年09月01日 | 累積瀏覽 53

    紫薯流心糯米糍   這是東南亞的甜品,跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯,混合糯米粉,最後再煮熟即可。 裡面包著糖,煮熟後就有流心效果,煙煙韌韌,簡單易做,超好味! 材料 200 克 紫薯蓉 60 克 糯米粉 適量 水 適量 椰絲 適量 紅糖/椰糖   逐少將糯米粉加入紫薯蓉內,拌勻成麵糰 (如果... 看全文
  • 西式料理 小食

    泡菜藜麥煎餅

    2018年07月23日 | 累積瀏覽 61

    泡菜藜麥煎餅   Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富,含豐富蛋白質、omega 3、高纖維、低卡。我非常喜歡吃藜麥,健康又有咬感,加上低卡又飽肚,減肥最佳。 除了做沙律外,也可做煎餅,還加了泡菜,酸辣開胃。 簡單易做,簡單拌沙律享用,就成健康美味的小食! 材料 70 克 藜麥 80 克 泡菜 1 雞蛋 1 茶匙 蒜蓉... 看全文
  • 甜品 中式料理 小食

    紫薯西米糕(西米盞)

    2018年07月20日 | 累積瀏覽 101

     紫薯西米糕(西米盞) 傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),記得小時候經常吃,在街邊的小店買到,是紅豆餡的。將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。 現在已很少機會買到,要吃就自己做囉~這次用了紫薯餡,不太甜,健康又美味!簡單易做,還可以做不同口味,紅豆、奶皇餡等,在家也可吃到懷舊風味! 材料 70 克 西米 20 克 糖 40 克 馬蹄... 看全文
  • 西式料理 小食

    花生醬曲奇

    2018年07月03日 | 累積瀏覽 112

    花生醬曲奇   香濃的花生醬,除了用來塗麵包外,也可以用來做曲奇喔!之前跟大家分享了3種材料的花生醬曲奇,大受歡迎,個個都讚好。這次做這個加了多點牛油,更香濃好味! 材料和做法都很簡單,充滿牛油香,喜歡花生醬的你,一定要試試! 材料 120 克 無鹽牛油 240 克 花生醬 70 克 紅糖/白砂糖 1 隻 雞蛋 1/2 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】懷舊香蕉糕

    2018年06月24日 | 累積瀏覽 78

     懷舊香蕉糕   小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,有誰跟我一樣?每次經過傳統餅店,都一家會買。香軟煙靭,有淡淡的香蕉味,非常好味! 現在已很少機會買到,要吃就要自己在家做囉~做法非常簡單,不用真的香蕉,用香蕉精油便可,大人小朋友都喜歡! 材料 80 克 粘米粉 150 克 糯米粉 100 克 砂糖 350 毫升 水... 看全文
  • 小食

    【影片】朱古力杏仁曲奇

    2018年05月31日 | 累積瀏覽 83

    朱古力杏仁曲奇   香濃的牛油曲奇,濃濃的朱古力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的曲奇! 做法簡單,新手都可以做到。還可將麵糰冷藏,每次想吃曲奇的時候,拿出來切件再焗即成,非常方便! 材料 80 克 無鹽牛油 60 克 糖 1 隻 雞蛋 120 克 低筋麵粉 20 克 可可粉... 看全文
  • 中式料理 小食

    簡易版中式煎薄撐

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 94

    簡易版中式煎薄撐   這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐! 記得小時候每次去飲茶時,都必定會走去點心姨姨面前,看著他煎薄撐,真令人懷念。 煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做法超簡單,必定要試! 材料 150 克 中筋麵粉 15 克 糯米粉 240 毫升 水 1 茶匙 鹽 1 湯匙 ... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】紫薯一口酥

    2018年05月23日 | 累積瀏覽 91

    紫薯一口酥   又是非常吸晴又健康美味的紫薯!這次做了這個一口酥,香濃的牛油外層,包著美味的紫薯餡,不太甜,一口一個,超好味! 做法簡單,可隨意加入自己喜歡的餡料,非常美味的小食! 材料 100 克 無鹽牛油 40 克 糖霜 1 隻 雞蛋 200 克 低筋麵粉 2 克 鹽 250 ... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    泰式豬肉多士

    2018年05月13日 | 累積瀏覽 113

     泰式豬肉多士   香港的傳統小食有炸蝦多士,而泰國就有這個非常可口美味的豬肉多士。雖然將蝦和豬肉放在多士上好像有點怪,但香脆的吐司加上少許辣的豬肉,香口又好味! 做法非常簡單,將豬肉放在麵包上,再炸至金黃香脆即成!做Party 小食或下午茶都一樣好味! 材料 4 片 麵包 1 隻 雞蛋 200 克 豬絞肉 數片 芫荽... 看全文
  • 中式料理 小食

    金菇菜煎餅

    2018年05月06日 | 累積瀏覽 102

    金菇菜煎餅   我和Mr P 都非常喜歡金菇菜,每次都叫朋友從香港帶來給我。做金菇肥牛卷、泡菜豆腐鍋或清炒,超好味!非常簡單的料理,卻超好味又健康!這次做金菇菜煎餅,將金菇菜和其他蔬菜拌勻,再煎成金黃香脆,美味可口! 做法超簡單,加什麼材料都可以,簡單的家常菜,帶飯也非常適合,做小食也不錯呢! 材料 200 克 金菇菜 2 隻 雞蛋 30 克 中筋... 看全文
  • 中式料理 小食

    【影片】蜜汁豬肉乾

    2018年04月24日 | 累積瀏覽 407

    蜜汁豬肉乾   我超喜愛的蜜汁豬肉乾,但現在街買到的又貴又太鹹,自己在家做,沒有人工色素、肉精、防腐劑,吃得更安心~ 看似很有難度,但其實做法超簡單,先醃豬肉,再擀平,放入焗爐焗半小時即成!自己調味更合自己口味,大人小朋友都鐘意,超好味! 材料 450 克 免治豬肉 2 湯匙 蜜糖 1 茶匙 熱水 醃料 2... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    免焗韓式糖煎餅Hotteok

    2018年04月22日 | 累積瀏覽 113

    韓式糖煎餅   非常受歡迎的韓國街頭小食-韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層,香軟的煎餅內有糖餡料,非常美味! 傳統的糖煎餅是用紅糖+肉桂粉,當然可加入自己喜歡的餡料,用甜或鹹的款式都可以:芝士、花生醬、朱古力、Nutella、蔬菜、肉等,變化多多。最重要是做法簡單,不用焗,簡單煎一煎就 Ok。一定要試試,我就超喜歡! 材料 180 克 中筋麵粉 3 克 快速... 看全文
  • 小食 亞洲料理

    日式照燒汁肉丸

    2018年04月06日 | 累積瀏覽 213

    日式照燒汁肉丸 Asian Cuisine, CATEGORIES | 5th April 2018 | By Mrs P's Kitchen No comments      簡單又多汁的肉丸,加上日式照燒汁,一口一個個,超美味!做法超簡單,可用焗的方法,就用更少油,更健康!   當家常菜拌飯或派對野餐小吃也很不錯,... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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