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  • 甜品 麵包 亞洲料理

    【影片】超簡單紫薯蓉

    1 週前 | 累積瀏覽 39

    超簡單紫薯蓉   很美的紫薯蓉,用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富,健康又好味!之前經常在烘焙材料店買現成的紫薯蓉,但全部都都很甜,而且價錢又貴。 自己在家也可輕鬆做到,這個是超簡單的食譜,不用炒,隨自己喜歡調味,吃得更安心!   材料 300 克 紫薯 20 克 牛油 2 湯匙 牛奶 1 湯匙&... 看全文
  • 甜品

    【零難度甜品】椰絲牛奶糕

    2 週前 | 累積瀏覽 42

    椰絲牛奶糕 夏天又到!係時候做點冰涼的甜品。這個椰蓉牛奶糕,看上去像棉花糖,四四方方,實在太可愛!奶味香濃,口感像馬荳糕,如果喜歡馬荳糕,一定會喜歡這個! 做法超簡單,絕對零難度,作下午茶點,派對小食也超讚!快試試! 材料 250 毫升 牛奶 150 毫升 淡忌廉 40 克 糖 40 克 生粉/粟粉 椰絲  ... 看全文
  • 甜品 蛋糕

    【影片】免焗麥提莎芝士蛋糕

    3 週前 | 累積瀏覽 55

    免焗麥提莎芝士蛋糕   一直都非常受歡迎的免焗芝士蛋糕,香濃忌廉芝士,口感綿密,實在非常好味。比起要焗的芝士蛋糕更容易,更不易失敗! 因家裡有幾包麥提莎,所以就做麥提莎巧克力口味,香濃的朱古力+忌廉芝士,邪惡又美味!朱古力控不可錯過! 材料 250 克 忌廉芝士 30 克 糖 200 毫升 淡忌廉 15 克 魚膠粉... 看全文
  • 甜品 中式料理

    【養顏甜點】冰花燉蛋

    3 週前 | 累積瀏覽 78

    冰花燉蛋     記得小時候去傳統的甜品鋪,除了豆腐花,我說最喜歡這個冰花燉蛋。香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,簡單卻又超好味! 牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可享用,健康美味!做法超簡單,只需4種材料,冷熱享用皆可,一定要試試! 材料 3 隻 雞蛋 30-40 克 冰糖/砂糖 120 毫升 水 140 毫... 看全文
  • 甜品 亞洲料理

    【影片】焗西米布甸

    2018年03月30日 | 累積瀏覽 100

    焗西米布甸   大家有吃過這個懷舊港式甜品 焗西米布甸嗎?記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品,但現在已很少機會買到了。 其實就是焗卡士達醬(Custard),再加入西米,充滿香濃的蛋香,口感豐富。還可以加入紅豆蓉、蓮蓉或紫薯蓉等,但我就喜歡簡簡單單的版本。做法超簡單,快來試試,一齊懷舊一下! 材料 70 克 西米 30 克 吉士粉 500 毫升&nb... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta

    2018年03月08日 | 累積瀏覽 95

    伯爵茶奶凍   這個絕對是零難度的義大利甜點-Panna Cotta, 意思是”煮過的鮮奶油”。就真的是煮鮮奶油,加入魚膠粉凝固即成,超超超簡單! 這次做了伯爵茶口味,淡淡的茶香,Creamy 香濃幼滑的奶凍,加點裝飾就成美味的甜點囉! 材料 500 毫升 淡忌廉 125 克 糖 7 克 魚膠粉 30&nbs... 看全文
  • 甜品 蛋糕 西式料理

    如何輕鬆打發蛋白霜

    2018年03月06日 | 累積瀏覽 83

    如何輕鬆打發蛋白霜   烘焙食譜內經常需要打發蛋白霜,如做戚風蛋糕、蛋白霜餅乾、馬卡龍等。要打發蛋白霜其實很簡單,少少秘訣便可輕鬆做到喔~   make sure the bowl and whisk is very clean and oil free, stainless steel or glass bowel is better as plastic bowl always contain oil. The... 看全文
  • 甜品 西式料理 小食

    生巧克力 Nama Chocolate

    2018年02月12日 | 累積瀏覽 99

    生巧克力 Nama Chocolate    從前很喜歡日本品牌Royce的生巧克力,一口咬下,入口即溶,完全停不了口! 但愈賣愈貴,其實這個Nama Chocolate 的做法很簡單,只需三種材料就做到! 情人節做來送給情人,很甜蜜呢! 材料: 巧克力 300克 淡忌廉 150毫升 可可粉 適量 先將巧克力切碎,備用。 將淡忌廉放入煲內,用中火煮至周邊有小氣泡 (*... 看全文
  • 甜品 中式料理

    滋潤雪梨紅棗糖水

    2018年02月02日 | 累積瀏覽 166

     滋潤雪梨紅棗糖水   天氣乾燥,最好就是吃一碗糖水滋潤一下。雪梨紅棗糖水,滋潤養顏又美味。 30分鐘就做到,煮一大鍋全家享用,秋冬必備的甜湯之選! 材料: 雪梨 3個 紅棗 8粒 杞子 2湯匙 水 800毫升 冰糖 50克 將雪梨去皮去芯,再切件。紅棗去核,杞子洗淨備用。煮沸水後,下所有材料(除了杞子),再煮沸後轉小火煮30分鐘。 然後下杞子,再煮5分鐘即成!... 看全文
  • 甜品

    免焗草莓慕絲杯

    2018年01月27日 | 累積瀏覽 129

     免焗草莓慕絲杯   草莓季節又到,做甜品就最好!非常簡單易做的慕絲杯,香脆的餅底,加上酸甜軟綿的慕絲,超美味! 獨立做一小杯,不用脫模,很方便!新手也可輕鬆做到,快試試! 材料: 淡忌廉 200毫升 糖 40克 草莓 200克 魚膠粉 8克 餅底 消化餅 70克 溶化牛油 40克 將消化餅乾放入密實袋內,用木棒壓碎餅乾或放入攪拌機內,攪碎。將... 看全文
  • 甜品 中式料理

    簡易芝麻糊

    2018年01月14日 | 累積瀏覽 287

    簡易芝麻糊   冬天最喜歡喝熱騰騰的糖水,暖胃又滿足!芝麻糊是我非常喜歡的中式糖水,每次去糖水鋪都必點。總覺得做芝麻糊很煩複,但如果你有一部馬力大的攪拌機,就可簡化步驟,不用隔渣,好方便! 黑芝麻營養價值豐富,有滋補、烏髮、通便、解毒等效果,特別女仕們不要錯過!做法簡單,還可加入湯圓,冷凍享用都同樣美味! 白米 40克 白芝麻 30克 黑芝麻 90克 水 800毫升 砂糖/冰糖80克... 看全文
  • 甜品 西式料理

    英式麵包布甸

    2018年01月08日 | 累積瀏覽 169

    英式麵包布甸   這個傳統英式甜點-麵包布丁Bread & Butter Pudding, 最適合冬天享用。上層是香脆的麵包,下面是綿綿的布甸,香濃美味!簡單的材料,卻能做出美味滿足的甜點!多了的麵包不要掉,做這個甜點就最好! 材料: 麵包 6塊 葡萄乾(可省略) 適量 雞蛋 1隻 牛奶 300毫升 糖 15克 雲呢嗱香油 1茶匙 紅糖或白砂糖 適量 用牛油塗麵包,然後切半... 看全文
  • 甜品

    椰汁桂花糕

    2017年12月30日 | 累積瀏覽 269

    椰汁桂花糕     這個充滿椰香,但又夾著清淡的桂花香,不太甜又清新的甜品,漂亮又美味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 椰汁250毫升 牛奶200... 看全文
  • 甜品 西式料理 小食

    【影片】雪球曲奇 Snowball Cookies

    2017年12月19日 | 累積瀏覽 150

    雪球曲奇 Snowball Cookies   耶誕節快到,又是時候製作各種美味的曲奇送給家人朋友。這個雪球曲奇叫Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣 – 溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜,就成一個個雪球,好可愛唷! 4種材料,做法超簡單,新手也可做到,派對小吃也必定大受歡迎,快試試喔! <ol class="blog-yumprint-ingredients&qu... 看全文
  • 甜品 西式料理

    蘋果金寶批Apple Crumble Bites

    2017年09月15日 | 累積瀏覽 189

    蘋果金寶批   傳統的英式甜點蘋果金寶apple crumble,很多朋友都喜歡,更是我家的最愛。簡單的金寶再配雪糕或custard享用,令人非常滿足的甜品。 這次做這個蘋果金寶批,兩層的金寶夾著蘋果,金黃香脆,焗後的蘋果更鮮甜,超美味! 材料: 蘋果 2個 糖 80克 玉桂粉 1/4茶匙 生粉 2湯匙 金寶 中筋麵粉 300克 糖 120克 無鹽牛... 看全文
  • 甜品 西式料理

    香濃巧古力布甸

    2017年08月20日 | 累積瀏覽 178

     香濃巧古力布甸   這個香濃朱古力布甸Chocolate Pudding,有點像布朗尼,又有布甸的口感,加上香濃朱古力漿,再配上雪糕享用,實在太美味!  做法簡單,不用機器,新手也做到,朱古力控不要錯過喔~ 材料: 雞蛋 2隻 溶化無鹽牛油 100克 牛奶 50毫升 糖 100克 可可粉 30克 中筋麵粉 90克 泡打粉 5克 鹽 1/4茶匙 黑巧克力 50克... 看全文
  • 甜品

    咖啡雪糕 【影片】

    2017年06月07日 | 累積瀏覽 511

    咖啡雪糕   炎炎夏日,沒有什麼比坐在沙發上、吃一大碗雪糕!人生苦短,有時也要放縱一下!哈哈! 超喜歡自家製的雪糕,材料只需兩種:淡忌廉和煉奶,然後再加上自己喜歡的口味,水果、朱古力。。。這次我做了咖啡口味,還加了餅乾碎和MARS 朱古力,超好味! 材料: 淡忌廉 200毫升 煉奶 150毫升 咖啡 20毫升 餅乾,朱古力 做法: 用電動打蛋器以中速打發淡忌廉,打... 看全文
  • 甜品 西式料理

    香橙梳孚厘

    2017年05月11日 | 累積瀏覽 521

     香橙梳孚厘   傳統法式夢幻甜點-梳孚厘Soufflé,升得高高的,內裡綿密鬆軟,實太太美味!這個加了橙汁,更清新鮮甜,用橙做成容器,外形更討喜! 梳孚厘升高的時間很短,所以必定要在享用前做,然後趁熱享用! 材料: 橙 4個 橙汁 30毫升 雞蛋 2隻 糖 80克 中筋麵粉 2湯匙   做法: 將香橙的頂部切開,然後將果肉... 看全文
  • 甜品 蛋糕

    巧克力蛋糕

    2017年02月19日 | 累積瀏覽 499

    巧克力蛋糕 沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕,喝杯熱茶寫意。這個蛋糕充滿香濃的巧克力,非常濕潤鬆軟,清新不膩,實在太美味,忍不住吃了兩件!  做法超簡單,新手都可輕鬆做到,作下午茶實在超讚~ 材料: 可可粉 30克 熱水 50毫升 無鹽牛油 170克 糖 150克 雞蛋 3隻 低筋麵粉 150克 泡打粉 1茶匙 鹽 1/2 茶匙 牛奶 2湯匙   做法:... 看全文
  • 甜品 中式料理

    黑糖薑汁燉奶

    2017年02月15日 | 累積瀏覽 607

     黑糖薑汁燉奶   天氣寒冷,吃一碗熱騰騰的薑汁燉奶就最暖胃,加入黑糖,味道更香濃。材料非常簡單,簡單將材料拌勻,再蒸便可,零難度。 非常香滑的燉奶,滋潤又美味,女士們不要錯過喔~ 材料: 蛋白 2隻 黑糖 35克 牛奶 300毫升 薑汁 4湯匙   做法: 先將薑去皮,然後磨成薑泥,再榨成薑汁。將蛋白、牛奶、黑糖和薑汁在碗內拌勻,將液體過篩,再倒入碗內,用錫紙... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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