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  • 西式料理

    三文魚忌廉意粉

    4 天前 | 累積瀏覽 26

    三文魚忌廉意粉   又是我最喜歡的超簡單又美味15分鐘意粉食譜! 夏天到,一定要吃些清新又開胃的料理。這個三文魚忌廉意粉,香濃creamy的醬汁內加有檸檬,清新又美味! 做法簡單,三文魚營養價值超高,15分鐘上桌的意粉,推介! 材料 150 克 意粉 200 克 三文魚 50 克 青豆 2 瓣 蒜頭(切片) 150... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】朱古力心太軟

    2018年04月19日 | 累積瀏覽 54

    朱古力心太軟 (流心蛋糕)   非常誘人的甜品 -朱古力心太軟Molten Lava Cake,香濃的朱古力蛋糕,裡面是流心的朱古力漿,超超超美味!在餐廳和甜品店吃過很多心太軟,價錢貴又不太好味! 自己其實也可做到,最重要是用高質素的朱古力和注意焗的時間,因各焗爐的火力不同,掌握好自己焗爐的溫度,就可輕鬆做到!當然,我也試了很多個蛋糕才找到最好的效果。建議先試焗一個,再慢慢調節,新手也絕對可以做到餐廳的高級甜品! 材料... 看全文
  • 西式料理

    【健康食譜】黑椒彩椒雞柳伴藜麥

    2018年04月07日 | 累積瀏覽 56

    黑椒彩椒雞柳伴藜麥   近來非常流行的超級食物-藜麥Quinoa,營養豐富,膳食纖維高,低脂、低熱量且不含膽固醇。煮法非常簡單,口感豐富,可以用來代替米飯。 為了健康,我每天都會給Mr P準備便當,外國人的午餐很簡單,三文治、沙律就可以,所以我做的都是非常簡單但又有營養的食物。最喜歡煮藜麥,實在太容易,配沙律或做熱食都同樣方便。這個黑椒彩椒雞柳是我每星期都必定會做的,青紅椒和雞肉,加藜麥,健康又飽肚,簡單美味又健康! 做便當也非常適合... 看全文
  • 西式料理 亞洲料理

    泡菜芝士通心粉

    2018年03月28日 | 累積瀏覽 189

    泡菜芝士通心粉     我是超級泡菜迷,非常喜歡煮什麼都加點泡菜,泡菜炒飯、意粉、湯、炒麵。。。怎樣配都很美味!但這個非常邪惡的泡菜芝士通心粉Mac n Cheese ,我覺得是最最最好味,完全不能抵擋! 加入泡菜,令味道升到更高層次,超香濃的芝士,酸辣的泡菜,表面焗金黃香脆,超邪惡但吃完後令人大滿足!如果你超喜歡泡菜和芝士,必定要試試這個,大力推介! 材料 200 克&nbs... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】低卡芝士脆片

    2018年03月20日 | 累積瀏覽 259

    芝士脆片     這個超美味又脆酥的芝士片,超超超容易做,零難度,材料只有一種,用焗爐就做到!  濃濃的起司香,金黃酥脆,但其實非常低卡又健康,一口接一口,超美味! 材料 150 克 Parmesan 芝士 150 克 車打芝士 羅勒碎 辣椒粉 先將烘焙紙鋪在烤盤上,將起司碎放在烘焙紙上,分成小份,每份隔... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】 免發酵- 愛爾蘭梳打麵包

    2018年03月14日 | 累積瀏覽 76

    愛爾蘭梳打麵包   3月17日是St.Patrick’s Day (聖派翠克節),愛爾蘭人必定會吃這個傳統的Irish Soda Bread蘇打麵包。像鄉村麵包,充滿小麥香,質感紮實,口感豐富,有益健康。 做法簡單,完全不用搓,不用酵母,不需發酵,是快速麵包食譜。新手也會成功,快試試! 材料 250 克 中筋麵粉 250 克 小麥麵粉 5&... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta

    2018年03月08日 | 累積瀏覽 95

    伯爵茶奶凍   這個絕對是零難度的義大利甜點-Panna Cotta, 意思是”煮過的鮮奶油”。就真的是煮鮮奶油,加入魚膠粉凝固即成,超超超簡單! 這次做了伯爵茶口味,淡淡的茶香,Creamy 香濃幼滑的奶凍,加點裝飾就成美味的甜點囉! 材料 500 毫升 淡忌廉 125 克 糖 7 克 魚膠粉 30&nbs... 看全文
  • 甜品 蛋糕 西式料理

    如何輕鬆打發蛋白霜

    2018年03月06日 | 累積瀏覽 83

    如何輕鬆打發蛋白霜   烘焙食譜內經常需要打發蛋白霜,如做戚風蛋糕、蛋白霜餅乾、馬卡龍等。要打發蛋白霜其實很簡單,少少秘訣便可輕鬆做到喔~   make sure the bowl and whisk is very clean and oil free, stainless steel or glass bowel is better as plastic bowl always contain oil. The... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】簡單巧克力曲奇

    2018年03月01日 | 累積瀏覽 86

    簡單巧克力曲奇   誰能抗拒香濃巧克力曲奇? 這個是非常易做的巧克力曲奇,香脆香濃的巧克力曲奇,外層灑滿肉桂糖,如喜歡辣的,可加點辣椒粉,微微的辣度,跟巧克力超配! 很容易令人停不了口,做法很簡單,試試新的食法也不錯呢! 材料 110 克 無鹽牛油 110 克 糖 1 隻 雞蛋 150 克 中筋麵粉 1... 看全文
  • 西式料理

    芝士忌廉雞肉粟米長通粉

    2018年02月21日 | 累積瀏覽 146

    芝士忌廉雞肉粟米長通粉   吃了太多中式食品,可以轉轉口味吃西式意粉! 這個簡單的長通粉,有雞肉和粟米,簡單又有營養。再加上超香濃的醬汁,加入香濃的芝士,Creamy邪惡又美味!只需15分鐘就做到,一定要試試!   150 克 長通粉 200 克 雞肉 1/4 個 洋蔥(切碎) 150 克 粟米 20 ... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】蝴蝶酥

    2018年02月21日 | 累積瀏覽 172

     蝴蝶酥   外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!在家做其實是超簡單,用的是急凍酥皮 ,方便快捷!當然你也可以自製酥皮,但因需要長時間及精神,加上買的比自己做的酥皮更經濟實惠。 只要小心摺好形狀,再焗便可,絕對是新手烘焙的不敗食譜,充滿成功感!作下午茶茶點超美味,大人小朋友都鐘意! 1 塊 急凍酥皮 50 克 砂糖 30 克&nbs... 看全文
  • 甜品 西式料理 小食

    生巧克力 Nama Chocolate

    2018年02月12日 | 累積瀏覽 99

    生巧克力 Nama Chocolate    從前很喜歡日本品牌Royce的生巧克力,一口咬下,入口即溶,完全停不了口! 但愈賣愈貴,其實這個Nama Chocolate 的做法很簡單,只需三種材料就做到! 情人節做來送給情人,很甜蜜呢! 材料: 巧克力 300克 淡忌廉 150毫升 可可粉 適量 先將巧克力切碎,備用。 將淡忌廉放入煲內,用中火煮至周邊有小氣泡 (*... 看全文
  • 西式料理

    微波爐食譜 - 2分鐘馬克杯奄列

    2018年01月27日 | 累積瀏覽 103

    微波爐食譜 -  2分鐘馬克杯奄列   只需兩分鐘,美味又健康的奄列就做到囉! 加入自己喜歡的材料,有肉有蔬菜有雞蛋,營養豐富。超簡單,這個快速早餐,最適合忙碌的大家! 材料 : 雞蛋 2隻 牛奶 2湯匙 洋蔥(切丁) 1湯匙 蕃茄 (切丁) 2湯匙 青紅椒 (切丁) 2湯匙 芝士碎 2湯匙 將雞蛋和牛奶在馬克杯內,用叉拌勻。加入洋蔥、青紅椒和蕃茄,下鹽和黑胡椒粉調... 看全文
  • 甜品 西式料理

    英式麵包布甸

    2018年01月08日 | 累積瀏覽 169

    英式麵包布甸   這個傳統英式甜點-麵包布丁Bread & Butter Pudding, 最適合冬天享用。上層是香脆的麵包,下面是綿綿的布甸,香濃美味!簡單的材料,卻能做出美味滿足的甜點!多了的麵包不要掉,做這個甜點就最好! 材料: 麵包 6塊 葡萄乾(可省略) 適量 雞蛋 1隻 牛奶 300毫升 糖 15克 雲呢嗱香油 1茶匙 紅糖或白砂糖 適量 用牛油塗麵包,然後切半... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】伯爵茶牛油曲奇 Earl Grey Tea Cookies

    2018年01月04日 | 累積瀏覽 279

    伯爵茶牛油曲奇   我身邊的朋友很多都很喜歡伯爵茶,味道清淡又帶有特別的香味。非常適合加入蛋糕、甜品內。這次就做伯爵茶曲奇,香濃的牛油曲奇,加入伯爵茶葉,淡淡茶香,超美味!再配一杯熱茶或咖啡,簡直就是絕配! 做法非常簡單,新手也可輕鬆做到,還可以將麵糰放入冰箱冷藏數星期,每當想吃曲奇,拿出麵糰即焗便可,超方便!伯爵茶控必定要試喔! Cream the butter and sugar until light and f... 看全文
  • 甜品 西式料理 小食

    【影片】雪球曲奇 Snowball Cookies

    2017年12月19日 | 累積瀏覽 150

    雪球曲奇 Snowball Cookies   耶誕節快到,又是時候製作各種美味的曲奇送給家人朋友。這個雪球曲奇叫Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣 – 溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜,就成一個個雪球,好可愛唷! 4種材料,做法超簡單,新手也可做到,派對小吃也必定大受歡迎,快試試喔! <ol class="blog-yumprint-ingredients&qu... 看全文
  • 西式料理

    芝士焗肉醬意粉

    2017年11月11日 | 累積瀏覽 298

    芝士焗肉醬意粉     最喜歡煮意少,15分鐘就做到,經常是我的快速午餐。蕃茄肉醬有蔬菜又有肉,酸甜開胃,在意粉上加芝士碎,焗後表面金黃香脆,內裡是半溶化的芝士,令平凡的意粉變得更滋味! 材料: 意粉 150克 免治牛肉 300克 洋蔥 (切碎) 半個 紅蘿蔔(切丁) 半條 罐裝蕃茄粒 400克 茄膏 2湯匙 牛至粉Oregano 1/4茶匙 月桂葉Bay Leave 2... 看全文
  • 西式料理

    Bircher Muesli 什錦果乾燕麥

    2017年11月11日 | 累積瀏覽 296

    Bircher Muesli 什錦果乾燕麥  又是一個在外國非常流行的健康早餐,什錦果乾燕麥bircher muesli,將燕麥與蘋果和蘋果汁放入罐內,浸泡過夜,早上再加上新鮮水果就可享用,飽足美味又健康!大家又試試! 材料: 燕麥片 60克 蘋果 1個 杏仁 (切碎) 2湯匙 紅莓乾 (任何生果乾) 2湯匙 蘋果汁 180毫升 將蘋果去皮,刨成絲。將所有材料放入碗內,拌勻。用保鮮紙包好,放入雪... 看全文
  • 西式料理 小食

    免焗燕麥條 Granola Bars

    2017年10月16日 | 累積瀏覽 238

    免焗燕麥條   健康小食其實也可以很美味!外國非常流行的燕麥棒Granola Bars,加入果仁和燕麥,高纖維又高營養價值。 做法非常簡單,不用焗,簡單的將材料拌勻再放入雪櫃即成!大人小朋友的最佳健康小食! 燕麥片 130克 杏仁 70克 太陽花籽 50克 椰棗 80克 葡萄乾 50克 紅莓乾 50克 花生醬 70克 蜂蜜 80毫升 將杏仁、太陽花籽放在鑊內,用細... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】自製長法包 Baguette

    2017年09月22日 | 累積瀏覽 294

    自製長法包 Baguette   經典長法麵包Baguette, 外脆內鬆軟,可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味! 近來Mr P 非常喜歡做這個長法包,做法簡單,跟平常做的西式麵包一樣,但在塑形時就需時多加練習。 只需一個簡單步驟,在焗爐最低層注入水,形成蒸氣作用,就可令麵包有超超脆的外層。絕對比麵包店買到的更美味更健康!   材料: 高筋麵粉 500克 鹽 10克 快速乾酵母... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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