文章
相簿
  • 甜品 西式料理

    【影片】木糠布甸

    3 週前 | 累積瀏覽 53

    木糠布甸   很喜歡做免焗甜品,不用蒸、不用焗,方便又快捷。這個差不多是零難度的甜品,人人都做到。木糠布甸是葡萄牙的特色甜品,源於澳門。一層一層的木糠和忌廉做成,簡單但超美味! 一般是用瑪莉餅,但我就用了Lotus 牛油餅乾。加了點特別的夏日裝飾,大人小孩都喜歡! 材料 250 毫升 淡忌廉 30 毫升 煉奶 160 克 餅乾 將... 看全文
  • 西式料理 小食

    泡菜藜麥煎餅

    3 週前 | 累積瀏覽 36

    泡菜藜麥煎餅   Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富,含豐富蛋白質、omega 3、高纖維、低卡。我非常喜歡吃藜麥,健康又有咬感,加上低卡又飽肚,減肥最佳。 除了做沙律外,也可做煎餅,還加了泡菜,酸辣開胃。 簡單易做,簡單拌沙律享用,就成健康美味的小食! 材料 70 克 藜麥 80 克 泡菜 1 雞蛋 1 茶匙 蒜蓉... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】檸檬布甸蛋糕

    2018年07月11日 | 累積瀏覽 49

    檸檬布甸蛋糕   幾年前已分享過這個非常美味的檸檬布甸蛋糕,很多朋友試做了都大讚! 是布甸又是蛋糕的甜點,超超超美味!充滿檸檬香,酸酸的,底層是檸檬凝乳Lemon curd,上面是又像布甸,又像蛋糕的鬆軟口感。 做法簡單,一種做法,兩種口感,簡單的甜品卻超好味!喜歡檸檬的你一定不要錯過喔! 材料 50 克 無鹽牛油 150 克 砂糖 3 隻&n... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】杏桃丹麥酥(麵包)

    2018年07月05日 | 累積瀏覽 46

    杏桃丹麥酥(麵包)   這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包,每次看到黃色圓圓的杏桃,外形很可愛,感覺充滿活力! 配上一杯熱咖啡,便成美味的早餐或下午茶,自己在家也能輕鬆做出歐洲風味! 將麵糰擀薄(約1分分厚),切出手掌般大的正方形.  向對角摺,成三角形, 在兩邊各切一刀,但不要切斷. 然後打開,成兩個一大一小的正方形. 將左下角向右上對摺,放在小方正的對角上.&nb... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】丹麥酥麵包麵團

    2018年07月05日 | 累積瀏覽 37

    丹麥酥麵包麵團     在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。看似很複雜,但其實很簡單,不需用手搓麵糰,但需要一點耐性,將麵團按時摺數次,那就會做成千層像酥皮的麵團。 我會將麵糰放在冰箱Freezer,每次只拿部份麵糰做麵包,那經常便會有新鮮又美味的丹麥酥麵包吃囉! 材料 500 克 高筋麵粉 10 克 快速乾酵母... 看全文
  • 西式料理 小食

    花生醬曲奇

    2018年07月03日 | 累積瀏覽 56

    花生醬曲奇   香濃的花生醬,除了用來塗麵包外,也可以用來做曲奇喔!之前跟大家分享了3種材料的花生醬曲奇,大受歡迎,個個都讚好。這次做這個加了多點牛油,更香濃好味! 材料和做法都很簡單,充滿牛油香,喜歡花生醬的你,一定要試試! 材料 120 克 無鹽牛油 240 克 花生醬 70 克 紅糖/白砂糖 1 隻 雞蛋 1/2 ... 看全文
  • 甜品 西式料理 飲品

    【健康版】香蕉朱古力奶昔

    2018年06月29日 | 累積瀏覽 53

    香蕉朱古力奶昔   Mr P 近來開始了減肥計劃,盡量少吃碳水化合物、低糖、高蛋白質。最困難的就是想吃零食的時候,要控制食慾,最好是吃點飽肚的東西。這個健康的奶昔就最適合,加入香蕉令奶昔更Creamy,如要健康點,可加入有機花生醬(不加糖),我還加了蛋白粉在內,那就更健康囉~ 比街賣的更便宜,健康又好味。夏日消暑必備,大人小朋友都鍾意~ 材料 1 條 香蕉 4 塊 冰塊... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】藍莓乳酪鬆餅

    2018年06月19日 | 累積瀏覽 70

    藍莓乳酪鬆餅   夏天就是水果的季節,將藍莓加入鬆餅內,清新又好味! 之前已跟大家分享過很多鬆餅Muffin 食譜,全部都超易做又好味,好多朋友試做後都大讚!但這個藍莓乳酪鬆餅我覺得是最好味的! 這個鬆餅不用牛油,加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單,絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚,快試試! 材料 1 隻 雞蛋 120 毫升 菜油... 看全文
  • 西式料理

    早餐雞蛋鬆餅

    2018年06月06日 | 累積瀏覽 65

      HOME   ABOUT   CATEGORIES   RECIPE INDEX   VIDEOS       Breakfast Muffins 早餐雞蛋鬆餅   這個週末就來做這個營養豐富,健康美味的雞蛋鬆餅Breakfast Muffins... 看全文
  • 西式料理

    三文魚忌廉意粉

    2018年05月21日 | 累積瀏覽 64

    三文魚忌廉意粉   又是我最喜歡的超簡單又美味15分鐘意粉食譜! 夏天到,一定要吃些清新又開胃的料理。這個三文魚忌廉意粉,香濃creamy的醬汁內加有檸檬,清新又美味! 做法簡單,三文魚營養價值超高,15分鐘上桌的意粉,推介! 材料 150 克 意粉 200 克 三文魚 50 克 青豆 2 瓣 蒜頭(切片) 150... 看全文
  • 蛋糕 西式料理

    【影片】朱古力心太軟

    2018年04月19日 | 累積瀏覽 79

    朱古力心太軟 (流心蛋糕)   非常誘人的甜品 -朱古力心太軟Molten Lava Cake,香濃的朱古力蛋糕,裡面是流心的朱古力漿,超超超美味!在餐廳和甜品店吃過很多心太軟,價錢貴又不太好味! 自己其實也可做到,最重要是用高質素的朱古力和注意焗的時間,因各焗爐的火力不同,掌握好自己焗爐的溫度,就可輕鬆做到!當然,我也試了很多個蛋糕才找到最好的效果。建議先試焗一個,再慢慢調節,新手也絕對可以做到餐廳的高級甜品! 材料... 看全文
  • 西式料理

    【健康食譜】黑椒彩椒雞柳伴藜麥

    2018年04月07日 | 累積瀏覽 80

    黑椒彩椒雞柳伴藜麥   近來非常流行的超級食物-藜麥Quinoa,營養豐富,膳食纖維高,低脂、低熱量且不含膽固醇。煮法非常簡單,口感豐富,可以用來代替米飯。 為了健康,我每天都會給Mr P準備便當,外國人的午餐很簡單,三文治、沙律就可以,所以我做的都是非常簡單但又有營養的食物。最喜歡煮藜麥,實在太容易,配沙律或做熱食都同樣方便。這個黑椒彩椒雞柳是我每星期都必定會做的,青紅椒和雞肉,加藜麥,健康又飽肚,簡單美味又健康! 做便當也非常適合... 看全文
  • 西式料理 亞洲料理

    泡菜芝士通心粉

    2018年03月28日 | 累積瀏覽 219

    泡菜芝士通心粉     我是超級泡菜迷,非常喜歡煮什麼都加點泡菜,泡菜炒飯、意粉、湯、炒麵。。。怎樣配都很美味!但這個非常邪惡的泡菜芝士通心粉Mac n Cheese ,我覺得是最最最好味,完全不能抵擋! 加入泡菜,令味道升到更高層次,超香濃的芝士,酸辣的泡菜,表面焗金黃香脆,超邪惡但吃完後令人大滿足!如果你超喜歡泡菜和芝士,必定要試試這個,大力推介! 材料 200 克&nbs... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】低卡芝士脆片

    2018年03月20日 | 累積瀏覽 288

    芝士脆片     這個超美味又脆酥的芝士片,超超超容易做,零難度,材料只有一種,用焗爐就做到!  濃濃的起司香,金黃酥脆,但其實非常低卡又健康,一口接一口,超美味! 材料 150 克 Parmesan 芝士 150 克 車打芝士 羅勒碎 辣椒粉 先將烘焙紙鋪在烤盤上,將起司碎放在烘焙紙上,分成小份,每份隔... 看全文
  • 西式料理 麵包

    【影片】 免發酵- 愛爾蘭梳打麵包

    2018年03月14日 | 累積瀏覽 112

    愛爾蘭梳打麵包   3月17日是St.Patrick’s Day (聖派翠克節),愛爾蘭人必定會吃這個傳統的Irish Soda Bread蘇打麵包。像鄉村麵包,充滿小麥香,質感紮實,口感豐富,有益健康。 做法簡單,完全不用搓,不用酵母,不需發酵,是快速麵包食譜。新手也會成功,快試試! 材料 250 克 中筋麵粉 250 克 小麥麵粉 5&... 看全文
  • 甜品 西式料理

    【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta

    2018年03月08日 | 累積瀏覽 155

    伯爵茶奶凍   這個絕對是零難度的義大利甜點-Panna Cotta, 意思是”煮過的鮮奶油”。就真的是煮鮮奶油,加入魚膠粉凝固即成,超超超簡單! 這次做了伯爵茶口味,淡淡的茶香,Creamy 香濃幼滑的奶凍,加點裝飾就成美味的甜點囉! 材料 500 毫升 淡忌廉 125 克 糖 7 克 魚膠粉 30&nbs... 看全文
  • 甜品 蛋糕 西式料理

    如何輕鬆打發蛋白霜

    2018年03月06日 | 累積瀏覽 119

    如何輕鬆打發蛋白霜   烘焙食譜內經常需要打發蛋白霜,如做戚風蛋糕、蛋白霜餅乾、馬卡龍等。要打發蛋白霜其實很簡單,少少秘訣便可輕鬆做到喔~   make sure the bowl and whisk is very clean and oil free, stainless steel or glass bowel is better as plastic bowl always contain oil. The... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】簡單巧克力曲奇

    2018年03月01日 | 累積瀏覽 115

    簡單巧克力曲奇   誰能抗拒香濃巧克力曲奇? 這個是非常易做的巧克力曲奇,香脆香濃的巧克力曲奇,外層灑滿肉桂糖,如喜歡辣的,可加點辣椒粉,微微的辣度,跟巧克力超配! 很容易令人停不了口,做法很簡單,試試新的食法也不錯呢! 材料 110 克 無鹽牛油 110 克 糖 1 隻 雞蛋 150 克 中筋麵粉 1... 看全文
  • 西式料理

    芝士忌廉雞肉粟米長通粉

    2018年02月21日 | 累積瀏覽 170

    芝士忌廉雞肉粟米長通粉   吃了太多中式食品,可以轉轉口味吃西式意粉! 這個簡單的長通粉,有雞肉和粟米,簡單又有營養。再加上超香濃的醬汁,加入香濃的芝士,Creamy邪惡又美味!只需15分鐘就做到,一定要試試!   150 克 長通粉 200 克 雞肉 1/4 個 洋蔥(切碎) 150 克 粟米 20 ... 看全文
  • 西式料理 小食

    【影片】蝴蝶酥

    2018年02月21日 | 累積瀏覽 215

     蝴蝶酥   外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!在家做其實是超簡單,用的是急凍酥皮 ,方便快捷!當然你也可以自製酥皮,但因需要長時間及精神,加上買的比自己做的酥皮更經濟實惠。 只要小心摺好形狀,再焗便可,絕對是新手烘焙的不敗食譜,充滿成功感!作下午茶茶點超美味,大人小朋友都鐘意! 1 塊 急凍酥皮 50 克 砂糖 30 克&nbs... 看全文

Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


標籤
累計瀏覽次數: 240,316
所有文章: 240
本日訪客人數: 129
累計訪客人數: 221,793